前几天村里的老干部找爷爷陪他下象棋，在下棋的过程中，这位老干部的酒瘾上来了，浑身难受，又加上下棋输给爷爷几盘，脾气有点上来了，直接问爷爷要酒喝，看样子爷爷不给他喝，还想开一战，爷爷是个好脾气的人，就回家将他珍藏的茅台老酒拿出来给干部喝，这个老干部把酒喝到嘴里，脸色才有一点缓和。
随后，这位老干部又面带疑惑的表情问爷爷：“你这个酒的口感真不错，但是我家也有一瓶和你一模一样的酒，为什么口感没有你这个好，我是买到假酒了吗？”，爷爷也不清楚啊，又没去过他家，谁知道他买的什么酒，随后爷爷将干部没有喝完的酒，开着口凉了几分钟，又稍微的摇晃几下，把盖子盖好封口，准备回家，这个干部又拉着爷爷问：“你刚才那样做，是在醒酒吗？听人家说白酒醒了比较好喝，但是我不会，也没醒过”。
爷爷说：“我这瓶酒度数比较高，又是老酒，为了在喝的时候有一个好的口感体验，我会提前半个月醒酒，在这段时间只需要多重复几次刚才的动作就行了，酒质档次都会提高很多”，其实像这种高度的酱香型白酒，很多人应该都喝不惯这比较冲的味道，适当的醒酒可以散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感。
如果是陈年的老酒，适当的醒酒是有大好处的，老酒因为年代久远，酒精的刺激感随着时间也慢慢的有所挥发，酒体也更加的醇厚，只是陈年的酱香酒可能因为在长时间的存放中，其中的某些物质成分发生了变化，让人喝酒的时候口感偏咸，所以，适当的醒酒，会改变这些味道，并且让口感更加的香醇。
不过，这些醒酒方式只适合高度白酒或者老酒，像清爽口感的酒就不需要醒酒，比如清香型白酒、米香型白酒这两款酒口感本就清爽，如果再醒酒，就会让味道变得更加的淡，喝着就不新鲜了，还有低度的酒也是不适合醒酒的，我们在喝低度酒的时候应该都觉得有一股水味，低度酒在酿造的时候，本身酒体就不够丰满，如果再醒酒，这味道跑的估计大家都不适应了。
如果家里的酒是陈年的高度酱香酒，大家想有一个更好的口感体验，可以适当的醒酒，就像老干部一样，他家的酒与爷爷的一模一样，而爷爷的酒口感体验要比他那瓶强的多，这就是醒酒的重要性。
