因为当年小编年少无知,初入葡萄酒的大坑时无人指导,只要去买葡萄酒,一定要去买法国酒,想着毕竟法国的葡萄酒是最有名的,甭管哪一款,也甭管好不好喝,只要价格到了,买回去装个逼还是不错的,因此花了不少冤枉钱~现在想想实在是心疼不已~
相信每一个新手小白,都曾经和小编有过一样的困惑,我去买葡萄酒时,究竟应该怎样挑选呢?形形色色的法国酒,究竟有什么区别呢?
大家别急,小编这就给大家分享一下,教你如何快速挑酒~
其实,买法国酒时,想快速挑酒,看酒帽就够
首先给大家科普一下,什么是酒帽?
法国的酒帽里大部分都有个美女头像~
这美女就是著名的法国象征之一—玛丽安娜(Marianne),她是最受法国人尊崇的女神,是平等,自由,博爱的代言人,它的身影遍布法国:政府机关的印章,奖章,法国硬币,邮票,几乎每个市政厅都摆着一座玛丽安娜的雕像,可以说她的上镜率极高。
当然,你更熟悉的玛丽安娜形象也许是这个。
还有可能是这个:
各种版本的玛丽安娜在法国随处可见,甚至丧心病狂的连酒帽上都是~
让我们回到酒帽的话题:大家可以看到,酒帽上玛丽安娜头像左下方有几个英文“D.G.D.D.I.”,这是法国的税务局, 全名Direction générale des douanes et droits indirects。
它的意思简单来说,这个酒帽就是这瓶酒在法国的完税证明——法国酒精消费税!
缴完酒精消费税的酒,会按所属类别在瓶帽顶端贴上对应颜色的封签:
比较常见的颜色的酒帽主要是以下几种:
蓝 色
其他类别以及层级的葡萄酒,譬如每天喝喝,价格普遍不贵餐酒(VDP,VDT) 。 或者是其他水果发酵行的酒精饮料。
绿 色
红葡萄酒,白葡萄酒,或者起泡型AOC级别常用色。价格区间虽大,但是品质还是相当有保证的。
除了这些,还有浪漫的香槟,也是这个颜色。 不过不一样的是在绿色圆环区域另标“Champagne”;原产地命名的天然甜酒要另标“VDN”。
橙 色
利口酒(AOC)或者其他类型的酒。 简单说就是他们酒精度都有点高。
紫红色
偶尔会替代绿色或蓝色标签用,但不能用于香槟或原产地甜酒(VDN) 。 这个时候请参看酒标。
除了上边的,还有其他的颜色:
黄色:干邑、雅文邑
灰色:调味酒,如ratafia(果仁酒)
红色:法国海外省朗姆酒
白色:其它酒精饮料
小小的酒帽,传递出来很多信息~
以后只要看到酒帽上有玛丽安娜的头像,我们就会联想起来法国酒,玛丽安娜的头像酒帽确实可以说明是法国酒,但是不是所有的进口法国酒都有这个头像~因为这个玛丽安娜头像只代表着葡萄酒已经在法国完税,可以在法国境内进行销售,而出口外国,也可以不用这个头像,所以有很多进口酒并没有这个标志~
最后再补充一点:
意大利酒帽
这个神气不已的黑色大公鸡就是意大利经典基安蒂(Chianti Classico)葡萄酒的特色标识,在某种程度上说,这个酒标代表着较为优良的葡萄酒品质。
德国篇
注意图中的标识,一只鹰背着一串葡萄,下方写着VDP。VDP代表着“德国名庄联盟,有很多高质量的德国酒,都有上边这个标识。
德国名庄联盟是世界上历史最为悠久的全国性酒庄联盟。
有关挑酒的方法有很多,但是内容一多反而记不住,内容记不住,颜色和标志总能记住吧,下次挑酒再也不盲目了~
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