“128年前，爱国华侨张弼士先生在山东烟台这块热土上创办了张裕酿酒公司，中国葡萄酒工业从这里起步。今天，张裕与腾讯区块链合作项目落地，区块链技术在中国葡萄酒的应用率先从这里开启，为中国葡萄酒二次创业插上了腾飞的翅膀。”
2020年7月30日早上8点，随着烟台张裕公司董事长周洪江和腾讯副总裁马斌一起将手中的红绸拉下，张裕&腾讯区块链合作项目正式启动。
活动现场，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健、腾讯区块链总经理申子熹、腾讯云高级商务总监薛文卿、腾讯云商务经理胥博、腾讯领域区块链产品负责人刘经程、腾讯领域区块链首席架构师刘鑫以及主流媒体代表共同见证了这一历史时刻。
打造高端葡萄酒区块链溯源平台
“张裕高度重视食品安全，选择与腾讯合作，就是看中了腾讯在信息安全领域的强大实力。”周洪江表示，未来双方在区块链上的合作，也将会从初期的张裕国内七大酒庄产品，延展到张裕全球十四大酒庄产品，再延展到张裕全球所有品牌的产品，让消费者将张裕出品与品质信赖划上等号。
目前，葡萄酒行业作为传统的消费产业，国内、国际市场竞争激烈。同时，市场中还存在大量的假冒伪劣产品，不仅严重损害了消费者权益，还极大地影响企业的品牌信誉。
“在葡萄酒产业领域积极应用区块链技术，打造相关可信网络信息信任机制，可以有效实现打击、遏制假冒伪劣行为，并加速推进葡萄酒国际知名高端品牌建设。”据申子熹介绍，相对于传统溯源中心化建设模式中数据易篡改，溯源信息公信力低等问题，区块链作为新一代信息技术，具有分布式存储、数据可追溯、不可篡改、开放透明等特点。
“我们今天来看互联网已经从PC时代发展到移动互联网时代，区块链只是一个技术。后面还有云端技术，产业上链千万条。在线上的发展就是新经济时代的到来，那产业上链安全出行是第一条，因为我们在这个过程当中给用户一个安全的信任，实际是所有理念当中最重要的核心。”马斌进一步补充道，希望能够利用腾讯安全的架构能力赋能葡萄酒平台，构建起一个葡萄酒消费的安全生态圈。
重构高端葡萄酒市场
据孙健介绍，张裕目前已基本完成种植、生产、销售及管理环节的数字化转型，具备建立区块链溯源应用场景的信息数据基础，本次合作基于腾讯区块链技术实现张裕葡萄酒全流程信息上链溯源，规划将在种植阶段将品种、产地、降水、日照、温度等葡萄生长种植管理信息上链，酿造阶段将工艺和生产过程重点数据上链，让消费者可以全面了解葡萄的生长过程和酿造流程，提升对产品品质的认可度。
在流通环节，通过将葡萄酒身份、分销商、销售网点等信息上链，基于“一瓶一码，一码一身份”的溯源机制实现消费者对产品的防伪溯源，有效打击假冒伪劣产品。
未来，在实现葡萄酒防伪溯源的基础上，双方还将进一步探索区块链技术对张裕葡萄酒的品牌增值服务，通过对葡萄酒消费积分、专家品鉴意见、拍卖增值等信息上链，对葡萄酒增值价值进行权威背书，助力张裕打造全球葡萄酒知名品牌。
“我们想把更多的机构甚至企业都包揽进来，成为一个区块链的联盟，这个机构就包括了每个地方的酒局、葡萄酒协会以及发布各种风土、降雨量等信息的专业机构。这样可以交叉认证，增加权威性。”孙健指出，张裕是葡萄酒行业的先行者，要借着5G和新基建的浪潮冲到最前面。
“今天，张裕作为中国整个葡萄酒产业的领军企业，在整个市场采用了区块链技术不仅是本身达到了张裕高端葡萄酒的标杆，更重要的是为整个行业树立了一个标杆。”马斌表示，张裕+腾讯区块链的模式对行业的生态以及对高端酒类的生态都有可能树立一个很好的标杆，也可以助推整个行业标准的建立。
编辑：王玉秋
