对于一般消费者来说，最害怕是买到了假的葡萄酒，那怎么去辨别呢？
网上有很多鉴别真假葡萄酒的方法，我在这里就吐槽一下这些所谓的“鉴别”假酒的方法。
第一种，纸巾鉴别法
把葡萄酒滴在纸巾上，原理就是因为人工色素颗粒比较大，水会先散开，纸巾上会明显出现酒色和水的分界线。这个方法相信很多人都见过或者用过，但是这个方法真的靠谱吗？其实就算是真葡萄酒也会出现这样的情况，因为就算是天然色素也是有一定的颗粒，所以也会散得比水要慢一些，也会很出现一样的现象。
左边为真葡萄酒，中间是真假掺半，右边是假葡萄酒
第二种，碱水鉴别法
在葡萄酒中加入碱水，如果是遇到天然色素的葡萄酒会边成蓝绿色，而人工色素的不变色。原因是天然葡萄酒中含有一种叫花青素，在碱性的情况下会变成蓝绿色，这个实验在各大视频网站有很多相关的视频。
首先这个实验对于鉴别“三精一水”的葡萄酒是真的有效，但实际的情况是现在的市场还有多少是这样兑出来的呢？经过国家多年的打击，现在大部分所谓的“假酒”已经是用真的酒液罐到高档葡萄酒瓶里面做成的山寨酒。难道这样的实验可以鉴别现在的山寨拉菲吗？
第三种，多种鉴定法
看条形码、看容量单位、看瓶子、看凹槽....这些方法根本没用。
第一，条形码只能说明代理商的所在国而并不是产品的出产国；
第二，现在的造假技术连我们每天都使用的人民币都能鱼目混珠，更何况对于消费者不太熟悉的葡萄酒。
不要以为假酒可以从外观上看出来，就算给你喝，你也不一定能分辨是真还是假。
在美国，曾经有个专业做假酒的，用老年份的酒调制成价格非常高昂的名庄酒出现在各大拍卖会，忽悠了很多经验丰富的葡萄酒专家。
作为一名一般消费者，怎样可以避免买到假酒呢？
记住不要贪小便宜，一定要在有信誉的商家买酒；
增加自己的专业知识，靠自己是最稳妥的。
