一个此前名不见经传的企业因承办“国际领袖产区葡萄酒质量大赛”、向国际葡萄酒精英进行授勋等一系列动作，而倍受行内外关注。爆发式“成长”背后的动力与秘密何在？
对话沙恩国际酒业（上海）
运营中心总裁张立新及运营总监孙庆华
本世纪初，进口葡萄酒就已加快步伐进驻中国市场，2012年达到了一个历史新高，而进入2015年，整个中国葡萄酒市场已经呈现出了胶着的状态，进口酒企和国产酒企纷纷调整战略，以适应新形势下的竞争环境。然而，在2015年春季糖酒会期间，沙恩国际酒业——这个之前名不见经传的企业却因承办“国际领袖产区葡萄酒质量大赛”高端活动并作为授勋委员会成员向国际葡萄酒精英进行授勋等一系列动作，而倍受行内外关注。为了探寻沙恩国际酒业的爆发式“成长”的秘密，《中国酒业》记者采访了沙恩国际（上海）运营中心总裁张立新、运营总监孙庆华，深入剖析这一匹红海黑马的传奇故事。
十年磨一剑，一招定乾坤
《中国酒业》：张总您好！目前，国内葡萄酒市场比较低迷，作为国产葡萄酒品牌在这个时候突然逆袭，令行内人士眼前一亮。之前大家并不了解沙恩到底是怎么一个公司，您作为沙恩国际（上海）运营中心掌舵者，请介绍一下！
张立新：十多年前，当国产葡萄酒还未来得及采取应对措施时，进口葡萄酒就已突飞猛进地抢占了中国葡萄酒市场的风头。恰恰也是十多年前，在内蒙古阿拉善有那么一位被誉为“现代活愚公”的企业家，为响应党和国家的号召，倾注了自己的财富，默默无闻地进行着生态治沙的伟大工程。经过十多年的努力，形成了近22万亩生机盎然的生态园，园中除了胡杨林和各种绿植外，还成功地培育了5万亩的葡萄园，其中3万亩的葡萄园已经硕果累累，经过原法国白马庄老庄主艾伯先生和国家葡萄酒一级品酒师薛铁军先生亲酿，使得旗下金沙臻堡橡木桶陈酿获得了“2014年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖”；这份成功代表了十年生态治沙终于结出了果实，也代表了中国葡萄酒的未来和希望，而这位“愚公”就是沙恩国际酒业董事长——安恩达先生。
在集团公司战略规划方面，有着“传奇营销儒商之称”的金炜，如今“掌勺”沙恩国际酒业的大盘；金总裁是中国十大营销人物，有着丰富的企业操盘和资本运作经验。十多年前掀起的“普及风暴”使新天葡萄酒的市场综合占有率连续三年进入六强之列。此后，金炜加盟“名品世家”，3年多发展了连锁专卖店650余家，使名品世家成为葡萄酒行业终端体量最大的连锁企业。有了金总裁的加入，沙恩国际酒业目前已经得到了资本界的极大关注。
走品牌之路还需硬实力
《中国酒业》：在2015年的春季糖酒会上，沙恩国际酒业一夜成名，还作为行业授勋委员会成员，给来自全球领袖产区的葡萄酒精英授勋。所有这些都是高起点的品牌打造过程，您能解读一下沙恩国际如此魄力来自哪里？
张立新：沙恩国际走的路线是品牌化路线，之所以这样讲，是与我们的硬实力分不开。沙恩国际酒业是沙恩集团几大产业板块中的一块，而位于内蒙古的金沙臻堡是世界最大的单体沙漠生态庄园，集团公司同时还在法国和澳洲进行落子布局：在法国圣埃美隆拥有沙恩·特力亚侬庄园，并聘请原白马庄的艾伯庄主担任首席酿酒顾问；在澳洲组建了沙恩·绿洲骑士庄园。
2014年，金沙臻堡庄园出品的赤霞珠干红葡萄酒在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中荣获金奖，此酒被选定为中国神舟十号飞船发射的庆功宴指定用酒，庆功宴品酒人士的规格可想而知。金沙臻堡庄园由英国阿特金斯总体规划设计、并引进意大利VELO公司和BERTOLASO公司年产能3万吨葡萄酒酿制设备，打造地下了10米深的酒窖5000多平方米，进口法国优质橡木桶2000多个，酒庄集葡萄酒酿酒、贮藏、品鉴、展示、旅游等多种功能于一体，展示出浓郁的异域风情。2015年初，中国农业专家团在金沙臻堡庄园设立了国家院士专家工作站。
品牌路线考验着每个企业的智慧。沙恩具备品牌化的硬实力，还包括酿酒团队、运营团队、营销策略等软实力。在接下来的发展过程中我们会针对国内有消化力的企业和渠道商展开私人订制和庄园主项目。大树底下好乘凉，我们欢迎广大志同道合者入主沙恩庄园主计划，共同打造中国的民族品牌。
打造中国的“波尔多葡萄酒产区”
《中国酒业》：孙总，您是国内资深的酒类职业经理人，任职过国内多家酒类白酒和葡萄酒公司，对国内酒类市场的发展趋势有着独到的见解和运营思路，作为运营中心项目部的操盘手，您能介绍一下沙恩的未来愿景吗？
孙庆华：十多年前，以法国卡思黛乐为代表的进口葡萄酒企业进驻中国市场，极大地推动了中国葡萄酒市场的良性发展，同时也加剧了国内葡萄酒市场的竞争。由于国内很多的葡萄酒的运营商大部分都是从白酒行业转变过来的，其市场营销思路甚至理念都套用白酒的做法，虽然发展方向没有问题，但是葡萄酒不同于白酒，这主要涉及到上游供应链稳定的问题，储运问题，以及国外文化的融入问题等；另外，葡萄酒属于快消品，目前行业利润进入微利时代，如何坚持品牌路线是需要动大脑的。
沙恩国际酒业除了运营葡萄酒项目，还涉及到生态治沙，环境治理事业，关乎整个华北的生态环境改善。集团公司的22万亩生态园，其中5万亩的葡萄园是一个大体量，我们的宗旨是“把这些葡萄园有条件的与志同道合的单位和个人合作，共同打造一片绿洲，共同尊享庄园效益”，说具体一点就是“把我们的那片生态园打造成一个小波尔多产区，其园中大大小小的庄主就是我们的合作伙伴”。我认为做品牌绝对不是自己的事情，这需要更多的合作伙伴共同参与其中，共同受益。把沙恩酒业做成一个葡萄酒品牌并非我们的初衷，我们要联合更多的酒庄上游供应链，为沙恩的国际布局奠定基础，我们要引领中国民族品牌葡萄酒，这是我们的愿景，也是实现中国梦的一部分。
构建“庄园和渠道联姻”的私人订制模式
《中国酒业》：沙恩国际酒业就像一头雄狮一样醒来，孙总您作为一位资深职业经理人和运营中心负责人，那么接下来我们如何接地气，如何开展具体的市场工作的呢？
孙庆华：我作为为一名酒水职业经理人已有十年有余，深谙行业规则以及客户的需求，之所以加盟沙恩国际，其实就是看中了沙恩企业的民族精神和上游资源，以及远大的企业愿景。沙恩酒业有着这么好的一个企业文化和资源优势，而下游的渠道商却苦苦寻不着方向，我想不是他们缺少产品，而是缺少一个令他们“心安”的品牌和发展方向。我很了解当前市场的需求，而我们运营中心的思路很清晰，那就是充分抓住志同道合的客户需求，构建“庄园+渠道”的整合模式，融合“私人订制”的服务模式，成就沙恩酒业的“大资源大整合”之目的。有人会问到我们的私人订制是不是OEM模式？其实截然不同，我们的服务层面更深，那就是协助我们的合作伙伴自上而下地开展品牌建设工作，而不是简单的贴个标签那么简单。
国产葡萄酒的春天到来了
《中国酒业》：张总：沙恩国际酒业整个企业和团队都盛满了正能量，对运营中心有何畅想？
张立新：很荣幸结缘沙恩国际，结缘安恩达董事长、金炜总裁，是他们高瞻远瞩指引着沙恩的方向“做正确的事业”。作为运营中心的负责人，我们的团队就是要“正确地做事”，把握客户时代需求，通过全新的营销理念和国内有“渠道力、营销力、驱动力”的企业和公司合作，共扛民族葡萄酒品牌大旗，为中国葡萄酒走向世界作出自己的一份贡献。（本文选自《中国酒业》杂志2015年第08期）
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