老酒是指哪些酒？
顾名思义,老酒是对存放时间较长的酒的统称,拿茅台酒来说老酒的定义非常广泛,只要不是新出的酒,一般都可以算是老酒了.
老酒的收藏酒价值是不言而喻的，市面上的老酒其实都有可收藏的价值，只是不同的年份品质的老酒收藏价值有高有底之差。
现在白酒收藏越来越受到人们的欢迎，把一些自己觉得珍贵的酒收藏起来，等到几年之后，或者是未来有什么开心的时候，再拿出来跟亲朋好友们一起分享，实在是一件乐事。但是在收藏白酒的时候，有一些注意点，你是不是都了解呢？
1，避免“跑度”
很多低度数的白酒在收藏的过程中，会随着时间的推延，酒的度数会变得越来越低，有一些低度数的白酒在收藏了一段时间之后，会出现口味减淡的情况，所以这也就是为什么收藏白酒的人都收藏度数高的白酒的原因了，这样可以保持酒的口味不变。
2，避免挥发
这是一个大问题，很多人认为，酒我买回来就是密封好的，我也没有打开盖子，这样应该就没有问题了。然后收藏了好多年之后拿出来一看，还是挥发了不少，让人不禁心疼半晌。所以说，虽然买回来还没有开封的酒，看起来的确是很“密封”了，但是在我们看不到的地方，还是有很多的透气孔，从而导致白酒在收藏的过程中不停地挥发。所以对于需要收藏的白酒，我们最好自己手动再次进行密封。
3，收藏地点
收藏的地点要选择好，不能随便找个地方扔那就行，我们要注意温度，湿气等等要求。很多人选择把酒埋在地里，这样的确是个好办法，但是这样的条件并不是每个人都能实现的。如果没有条件的，那我们应该选择较为干燥、清洁、光亮和通风的地方，相对温度在 70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，最好的温度在 0度以上 20度以下，严禁烟火靠近。
总的来说，茅台酒本身就具有收藏价值，选择收藏哪款茅台酒可以根据酒友们的喜好，来自行选择。而想让手中茅酒价更高的方法一定是“保真”“品相”“不跑酒”。
