世界权威威士忌专业杂志之一《威士忌倡导家》（Whisky Advocate）近日推出《2021年夏季购买指南》，给消费者推荐来自全世界各地各具特色的威士忌酒款。其中，包括来自印度、威尔士、以色列等酒款。
昨日，该杂志精心精选其中的5款世界威士忌给予专文推荐，令本人惊奇的是，其中竟有一款来自中国湖南浏阳大围山的威士忌。呵呵，《威士忌倡导家》给予的评分和品鉴还不错。
——阿穆特阿特玛波特桶单桶（桶号：4670）（Amrut Aatma Port Pipe Single Cask）（No. 4670)
评分：92分，酒精度：56.5%ABV，国际均价：190美元
来自印度阿穆特蒸馏厂（Amrut），是酒厂较为少见的波特桶熟化威士忌。酒龄7年，酒款具有抛光栗子的颜色和成熟葡萄酒的浓郁香气，味蕾上红果冻和黑葡萄的味道与橡木单宁、香草荚果、红苹果、丁香、黑胡椒、纯巧克力和香草香精交织在一起。桶强让舌头有明显的辛辣感和刺激感，所以建议加水稀释饮用。
——彭德林（Penderyn Rich Oak）
评分：91分，酒精度：46%ABV，国际均价：75美元
来自威士忌的明星酒厂——彭德林蒸馏厂（Penderyn）。该蒸馏厂成立于2000年，座落于英国西南海岸的威尔士Brecon Beacons国家公园。蒸馏厂有四个蒸馏器，除了两个传统单壶式蒸馏器外，另有两个特殊蒸馏器是由Dr. David Faraday（英国知名科学家，Michael Faraday后裔）设计而成为潘迪恩蒸馏厂特有的蒸馏器，可蒸馏出酒精浓度高达92%的新酒及富有水果风味、强劲纯净的酒体，相较于其他威士忌，拥有纯净、轻盈、富含水果风味滑顺的口感。近年来，在许多富有声望的国际性比赛中获奖连连。
这是一种甜并拥有丰富水果味的单一麦芽威士忌。在波本桶中陈酿，然后在精选的欧洲葡萄酒桶中收尾，有黑巧克力软糖、胡椒、芒果、青苹果和香草的味道。
——涩谷10年纯麦（Shibui 10 year old Pure Malt）
评分：90分，酒精度：43%ABV，国际均价：140美元
由来自苏格兰低地和日本涩谷新泻的单一麦芽威士忌混合而成，有着干香料、胡椒粉、沙质贝壳和蛋黄酱的混合醋味，但苹果酱、奶油、麦芽巧克力曲奇、肉桂、红糖和加香料的姜饼这些令人舒适、温暖的口味才真正揭示了它的全部潜力。
——牛奶与蜂蜜Apex系列干邑桶（M&H Apex Collection Cognac Cask）
评分：89分，酒精度：59.4%ABV，国际均价：100美元
来自以色列明星蒸馏厂——牛奶与蜂蜜（Milk & Honey）。酒款先经STR波本桶（波本桶经刨刮shaved、烘烤toasted、重新烧焦re-charred）熟化，然后再经法国利穆赞干邑桶（French Limousin oak cognac casks）收尾，散发出巧克力布朗尼、混合烘焙水果和胡椒的香味。口感中有香草精华、麦芽甜味和奶油糖果，还有年轻的绿色水果、太妃糖和蜂巢，最后是肉豆蔻和丁香的味道，口感呈现出奢华的天鹅绒般的略带油腻的质感。
——高朗5年波本桶单一麦芽威士忌（World Whiskey Society Goalong 5 year old Bourbon Cask Single Malt）
评分：86分，酒精度：40%ABV，国际均价：150美元
酒款来自中国高朗威士忌酒厂。该酒厂于2018年在湖南浏阳成立。2020年秋季，由Aiko发布了该酒厂的第一款单一麦芽威士忌——高朗5年（Goalong 5yo），并出口至美国。酒款具有太妃糖苹果、奶油糖果、干草堆、牡丹和橘子楔上的清香和甜味。入口口感甜美，以花朵和水果为主，如蜜饯玫瑰花瓣、柑橘皮、香草布丁、青香蕉和铅笔屑等。质感天鹅绒般，但味道不会留下太多的印象，收尾以香草和甜橡木为主。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
