美人在骨也在皮,奔富海兰酒庄美酒亦然

作者:好酒达人 更新时间:2023-01-29 16:04 阅读:807

一个人若是骨头架子长得好,高挑挺拔、背脊笔直,就有一种非常精神的气质,骨相美,皮囊也会美,因此骨与皮是分不开的。


美人要结合皮、骨的看,而葡萄酒的口感风格也要如同美人那样,结合皮和骨的来看。而这个皮和骨分别指的是酒的浓厚度和酒的酸和涩,依据这个可以将葡萄酒分为四个类型:骨感的(偏酸涩的)、皮感的(丰厚的)、皮少骨弱(优雅柔和的)、皮多骨壮(强劲的)。


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一款经得起陈年的葡萄酒,必定是一款有骨头的酒,因为好的酸与涩,更是一款葡萄酒口感支撑。而我们品鉴时所感觉到的葡萄酒力量与能量,就是来自这款葡萄酒的骨头。如果没有酸和涩的支撑,葡萄酒的口感就会像果酱一样沉重和发腻,也就不会形成清爽的口感,奔富海兰酒庄也就无法像现在这样享誉全世界。


而让葡萄酒喝起来很享受的原因,则是来源于葡萄酒的肉:质感上的醇厚浓香,风味上的优雅丝滑,为坚实的骨感增添让人产生品尝的欲望,从而开瓶酣畅淋漓享受美酒富有的形状与层次感。


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骨架能够控制并且升华葡萄酒入口带来的极致享受,而肉则是完美综合骨架带来的强硬感,使葡萄酒的口感平衡、精致,陈年后的历久弥新。即使岁月老去,葡萄酒的美依然在骨与肉中升华,让深耕中国市场十多年的奔富海兰酒庄葡萄酒,成为优雅美学的灵魂代表。


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