文|欧阳千里
大众创业，万众创新。传统的酒水行业，迎来了大批的新人，有传统行业的老板，也有互联网行业的大咖，甚至还有刚刚毕业的学生。在新一代酒水从业者眼中，酒水经营是万无一失的买卖，人人都有需求，保质期比较长（白酒没有保质期），利润比较丰厚等。满眼全是酒水经营的好处，却没有意识到库存、周转、销售及人员等问题，于是折戟沉沙者众，盆满钵溢者寡。笔者经历过电商、众筹及社群等浪潮的洗礼，且操盘过若干品牌，想对这一批从业者说，做事更加务实，放低期望值，才是正路。
跨行业需要补课，新一代从业者应该更加务实。 卖一吨挣的钱还不如一颗白菜挣得多，为何不能转行做酒，笔者身边的朋友如是说。酒企就喜欢这样做大宗生意转型的企业家，因为资金雄厚，企业家听到酒企的故事，酒水的利润，大部分就能当场拍板交订金进货。企业家的小算盘打得特精明，一箱酒挣多少钱，就是卖不出去，自己企业及关联单位也能轻而易举消化掉。问题来了，不挣钱的钢材价值依然在，而挣钱的酒水价值却不大，企业和商家约定的市场价并不是真的市场价，市场不认可，它就是一瓶酒精饮料。品牌、渠道及市场推广，都是摆在新一代从业者面前的难题，切不可人云亦云，动辄给报纸、户外进行广告投放而带来更多的损失。
套路多需要甄别，新一代从业者应该更加务实。商海沉浮，在酒水市场中的套路多如牛毛，大饼随处可见。买酒送等价值的汽车，买酒送等价值的车险甚至买酒送等价值的股份，逻辑上这些套路都是真的，可是对你而言并不合适，那是对“采购”的招数，对于普通消费者可能并不合适。更有甚者，抛出“海外上市”的蓝图，大家一起出钱做生意，激情高涨的大半年，钱是回不来了，产品却还是产品。大多数的情况，这种合伙公司本身资质就不健全，随着集体财富的消耗殆尽而关张。
进入一个行业，尤其是进入一个下行的行业，没有不交学费的。古人说过，纸上学来终觉浅，绝知此事要躬行。
挣钱没错，莫贪多，莫贪快。笔者曾见过不少代理商，市场做的非常好，不过挣钱并不多，但凡忍不住利益的诱惑，直接找到厂家做自己的品牌，先打款后发货，当仓库里堆满货的时候，心中明白，那种虽然辛苦但时刻挣钱的岁月再也回不去了，剩下的只有懊恼与悔恨。
新一代从业者的贪，是重蹈不少失败者的辙儿，创业不易，创富更难。只要把期望值放低，就不会轻易投入所有身家，背水一搏。
务实是新一代酒水从业者的必修课，对自身的成长有利，对行业也有利。这个世界上，真正的传奇人物少之又少，却从不缺乏悲情英雄。（《中国酒业》约稿，请勿转载）
作者欧阳千里，酒水行业研究者，佳酿网专栏作家，亿欧网专家作者，微博@欧阳千里，微信850061083。
