编者按：2021，是一个变化之年。
从政策指导、标准调整这样的宏观性大事件，到头部酒企换帅、50亿酒企扩容、酱酒上行、资本发力、带货潮起、海南聚势这样的行业性变化，以至于那些酒商、职业经理人、业务员在这特殊一年里的种种经历，都是极具观察和思考价值的变化。一个变化如此之多，影响如此广泛而深远的年份，对于酒行业是并不多见的。
这些变化折射出酒业当下的方向，那是一个以利好、理性为基调的发展路径，沿此前行，酒业将达到更高的发展平台，更远的市场边界，以及更强大的格局和生态。
身处酒业者，从2021年的变化中观测未来，对于接下来的领先和主动发展，是极为重要的一个“动作”。请持续关注“记忆虫洞”云酒头条2021年度盘点系列稿件。
#记忆虫洞·年度盘点 系列文章：
换帅的名酒，换挡的行业｜记忆虫洞·年度盘点①
海南是另一种“逻辑”｜记忆虫洞·年度盘点②
“每一单都不容易”，我在一线卖白酒｜记忆虫洞·年度盘点③
郑州酒商王大庆：“活下来了”｜记忆虫洞·年度盘点④
“在离开的时候，我是唯一嚎啕大哭的人”｜记忆虫洞·年度盘点⑤
“百亿预备役”就位｜记忆虫洞·年度盘点⑥
种“粱”人涂佑能：“哪天累趴下，我就不干了”｜记忆虫洞·年度盘点⑦
直播带货“网战”，谁是酒业版李佳琦？｜记忆虫洞·年度盘点⑧
金沙，走在变化之前｜记忆虫洞·年度盘点⑨
星光熠熠的酒业，一直不缺狩猎者。
数据显示，2021年，大消费领域的融资事件数量达到278起，而酒业以76起项目投融资数量位列第一。（点击链接阅读原文《酒业一年狂揽76起融资：谁最“贵”？谁最“热”？谁最爱酒？》）
把时间线拉长，2018年以来，酒业赛道一级市场共发生198起融资事件，批量融资金额共685.5亿元，涉及项目、品牌共138个。其中，最大的并购案当属 “复星系”豫园股份入主舍得酒业。
2020年12月31日，豫园股份发布公告，公司于2020年12月31日参加四川沱牌舍得集团有限公司70%股权拍卖，以45.3亿元的价格成功竞得四川沱牌舍得集团有限公司70%股权。
在拍卖结果发布后，当日11时豫园股份股价直线拉升，截至上午收盘时已封板涨停。
随后，复星这一投资巨鳄及背后大老板郭广昌再度亮相酒业。彼时已持有金徽酒、青岛啤酒股份的复星，更是成为“资本饮酒”的豪放派代表。
几乎所有人都在等复星的下一步动作，这一等，就是4个月。
2021年4月，复星国际董事长郭广昌在出席舍得经销商大会后，撰文《复星的酒缘》，文中直言：“这壶酒来得正是时候……复星和酒的缘分，刚刚开始。”
这壶酒，来得正是时候
事实上，复星在业内早有盛名。
2017年，复星从朝日集团手中拿下青岛啤酒H股17.99%的股份，总作价约为66.17亿港元，一跃成为青岛啤酒的第二大股东。
当时，郭广昌曾表示，在投资青岛啤酒之前，复星已经对中国酒业开展了近10年的研究。
此话并未作假。
在2008年前后，郭广昌就曾作为两会代表参加金徽酒品鉴会，这一场景被金徽偶然记录下来，至今仍保存在甘肃陇南金徽酒文化馆内。
▲金徽酒文化馆内的“全国两会代表品金徽”照片，右一为郭广昌
2012年开始，复星系先后与湖北石花酒业、顺鑫农业、金种子等酒企接触，但最终因种种原因未能获得这些酒类资产。
2018年，复星又与宿迁市签署战略合作框架协议。复星集团全球合伙人、豫园股份执行总裁石琨曾两次前往乾隆江南酒业进行考察。
尽管如此，在完成舍得收购之前的几年，复星在酒业同样格外低调，郭广昌鲜少出现在酒业的大型活动上。
在春糖“首秀”上，郭广昌直言，“一壶好酒是复星全球家庭生态走向成熟的催化剂。”
▲郭广昌
过去近30年来，复星通过全球化、科技创新、C2M模式、深度产业运营+产业投资等具有高度延续性的战略，基本构建了一个聚焦服务家庭幸福生活的全球化生态系统，在健康、快乐、富足、智造四大领域实现了丰富的产品布局，成功穿越经济的发展周期。
数据显示，复星2020年实现营业收入人民币1366亿元，净利润为人民币80.2亿元，产业运营利润达81.5亿元。以豫园股份、复星旅文为主体的快乐板块，占据集团总收入的41%。
年报发布后，郭广昌在“2021致股东信”中提到，这是最具挑战的一年，也是最好的一年。
显而易见，快乐板块作为复星现阶段领跑的业务板块，在旅游业深受全球疫情的冲击大背景下，增长压力来到了豫园股份的身上。
“我们深刻认识到，只有通过更多的补强型控股投资，才能真正从根本上帮助复星推进相关赛道的业务发展。”
▲郭广昌一行调研金徽酒
在收购舍得之前，2020年5月，复星早已通过豫园股份斥资逾18亿元，获得金徽酒1.52亿股股份；10月又通过豫园股份旗下海南豫珠，完成对金徽酒股份有限公司8%股权的要约收购，总计持股比例增持至38%，成为实际控制人。
接连控股布局两个知名酒企后，复星补强了快乐板块相关消费赛道的产业布局，并且在优质基酒储备、渠道资源协作、品牌矩阵构建等方面产生了很好的协同和乘数效应。
正如郭广昌所言，“这壶酒，来的正是时候”。
实干，带来乘数效应
如果用两个词，来总结过去一年复星与酒业的关系，那一定是“赋能”与“融合”。
在春糖为舍得站台时，郭广昌说，希望复星的生态资源，充分嫁接给舍得，实现乘数效应。
这为舍得在2021年的发展定调——复星生态赋能，舍得融入复星。
从郭广昌亮相舍得经销商大会、在浙商大会以“舍得”点题，到舍得、沱牌与复星品牌亮相海南消博会、第十五届中华老字号博览会，再到舍得与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅合作推出“舍得套餐”，复星将渠道资源打通，为舍得的高速发展提供了优质平台。
同时，黄震、吴毅飞等复星核心高管进入舍得董监会，以人才赋能的方式为舍得带来企业管理、战略投资、法务、人力资源、财务等方面的丰富产业运营经验，帮助舍得强化内部生态管理，通过优化资源配置，推动企业转型升级。
类似的动作，也发生在金徽酒的身上。
一方面，是郭广昌等多位复星全球合伙人带领复星集团战略、投资、人力、财务、数字化、风控条线等团队先后为金徽酒赋能，借力复星生态优势，金徽酒已经联合南钢、万邦、老庙打造多款FC2M产品。
另一方面，是积极推动金徽酒在以上海、江苏为中心的华东地区销售落地，金徽酒通过组建新团队、新产品、新市场、新营销方式，构建金徽酒华东市场新版图，打造新的业绩增长点。
数据显示，金徽酒前三季度实现营收13.41亿元，同比增长28.31%，实现净利润2.43亿元，同比增长53.08%；舍得酒业2021年业绩预告显示，公司报告期内生产经营指标创历史新高，预计全年实现净利润12.3亿元-12.8亿元，营业收入同比增长83%，净利润同比增长112%-121%。
另据豫园股份公告，其在2021年前三季度实现营业收入322.31亿元，同比增长10.87%；实现净利润18.00亿元，同比增长13.04%。其中，公司消费产业收入达258.06亿元，同比增长43.66%，收入占比超八成，消费产业收入毛利率提升3.41%。
可见，过去的2021年，复星的生态赋能或已经让郭广昌口中的“乘数效应”得以实现。
弃短逐长，不断创业
“乘数增长”迎来新阶段？
近年来，中国酒业在资本市场上备受关注，尤其是白酒产业在疫情之下展现出强大的抗压能力，产业利润的靓丽成绩、在资本市场上的优异表现，在投资领域引起了高度关注。
但投资酒业不仅仅是投资品牌、投资品质、投资企业成长、投资市场营销，更是投资独特的生态资源。因此，业外资本入局白酒后“水土不服”的现象，也十分普遍。
此前，丰联集团曾接连拿下武陵酒业、板城酒业、孔府家酒业、文王贡酒业四家酒企，维维股份分别在2009年入主枝江酒业、2011年并购贵州醇，但都在经历行业近五年调整期后，不约而同与酒企宣告“分手”。
中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，“酿好酒需要投资，但因为酒业是重资产、耗时长的产业，我们也必须特别警惕快投资、快回报，挣快钱的投资。”
即投资酒业的前提是要理解酒业，要坚持长期主义。
郭广昌一直都在说，当人在追求长期利益时，可能会失去部分短期利益，而自己坚信“有舍，才有的”，复星要坚持做对的事、难的事、需要时间积累的事，只有这样，才能确保复星在未来获得高质量的增长。
从复星对中国酒业长达十余年的研究分析，到历时四年的谨慎布局，不难看出，复星对于酒业的理解与认知，远高于传统的业外资本。
这一点，在复豫酒业出现后，表现尤为明显。
为了更好地赋能金徽酒与舍得，复星在2021年成立复豫酒业，作为复星和豫园深耕酒类赛道的运营发展平台，赋能复星酒类核心业务实现可持续发展。
复星全球合伙人、复豫酒业发展集团董事长兼CEO吴毅飞曾表示，酒业赛道是复星快乐消费的重要一环，与那些不以实业经营为目的、为资本炒作而“饮酒”的企业不同，复星和豫园股份控股金徽酒、舍得，是基于长期看好酒业赛道的价值投资。
在复星内部培训平台授课时，吴毅飞也坦言，复豫酒业不仅要帮助旗下企业提升运营能力，还要推动自身在酒业发展中实现横向扩展，做到多元化，围绕新的趋势去降低风险。
就如同“不要把鸡蛋放在同一个篮子里”，复星也在关注白酒之外的洋酒、果酒等品类赛道，寻找优质产业进行投资并购，进一步夯实复星在酒业赛道上的布局。
在复星官网上，复星将自身成长与战略演进的发展历程，定义为“初创业-再创业-共创业”这一不断创业的过程。
2021年是复星“再创业”的最后一年，依靠双轮驱动，复星完成“全球化+新产业”的布局与落子，不断进入新的产业、区域，以“深度产业运营+产业投资”，进一步聚焦家庭客户健康、快乐、富足的需求。
酒业赛道的初步布局，是复星拓展家庭消费场景，满足多元化家庭消费需求的一块拼图。如同复星的发展离不开“多元化”的标签一样，在开启“共创业”的2022年，复星在酒业的多元发展还将再次进化，迎来乘数性高增长。
