1月10日，上市皖企安徽古井贡酒股份有限公司发布公告称：截至1月8日，公司收购安徽明光酒业有限公司60%股权的事项已完成国资管理部门的审批及工商变更登记手续，明光酒业60%股权已过户至公司名下。
6月20日，众兴菌业发布公告称，为促进公司双主业发展，从而增加新的盈利增长点，公司拟以现金方式收购圣窖酒业100%股权。
6月28日，吉宏股份（002803，SZ）发布公告称，拟收购贵州钓台贡酒业有限公司（以下简称钓台贡酒）不低于70%的股权，进而持有贵州省仁怀市茅台镇古窖酒业有限公司（以下简称古窖酒业）资产。
7月25日，原隶属于贵州桥梁建设集团旗下的贵州仁怀市仁帅酒业，以国有资产无偿划转的方式，划入贵州茅台集团资产序列，归属茅台集团保健酒公司旗下。
8月10日，成都酒业集团官方微信公众号宣布：“成都酒业集团，组建完成。”
8月12日，贵州醇老总朱伟在头条放出消息，公司拟收购的企业位于赤水河流域，引发业内诸多猜测。
继2019年、2020年酒业收购之后，白酒行业在2021年继续了整合趋势。这种趋势将在整合”十四五“期间保持，进而形成几大产区、多个大型酒业集团的发展模式。
在这一轮整合中，国有资本将占有一席之地，并发挥重要作用。
