酒现在当今社会已经占有着越来越不可或缺的地位 ，所以市面上的也出现了各式各样的酒类，尤其是白酒。随着白酒饮用的人群越来越多，但是对它有所了解的人却没有很多。白酒在大统的区分上可以分为酒精酒与粮食酒。他们在原材料上有很大的不同，同时制作工艺以及储藏、食用的建议上也是有很大区分的。那么，酒精酒与粮食酒有什么区别呢？下面小编告诉你。
酒精酒它的主要成分和酒精纯度是来自酒精的，一般是采用薯类、糖蜜等原料制作的食用酒精直接加水和香精制成，成本较低，且省去了发酵的过程，直接进入了勾调阶段。酒精酒喝多了容易上头，喝下去的时候会感到刺喉、反胃、烧心、烈等症状，且容易对身体造成伤害，导致酒精性肝炎，威胁我们的健康。
而与酒精酒不同的是，纯粮酒的原料多为优质的纯粮作物，在酿造的时候需要先制曲、蒸煮、糖化等等多种步骤，再采用窖池或地缸或不锈钢桶进行发酵。由此酿造出的白酒香味自然卸掉，香气丰满。且纯粮酒中含有很多对人体有益的成分，饮用时不会上头，且适量饮用对身体也有保健效果。
上面介绍的便是纯粮食酒和酒精酒的区别，然后分享一个分辨方法给大家：往酒杯里倒与酒等量的纯净水，看酒体是否变浑浊。如果还是水晶透明，那便是纯酒精的酒。变浑浊了说明里面有粮食酒。希望这个方法能给朋友们带来帮助。还想要了解更多关于酒的知识或是购买酒的朋友，可以进入白酒网，进行查看。
