红葡萄酒酿出来后应该是深红色，宝石红色，差点的也应该是浅红色。不过有的酿友由于不正确的酿酒步骤，让葡萄酒变成了黄色，是什么原因呢，应该怎么处理呢？来看看一个网络案例：
问题：我酿酒的时间不长，慢慢学习的，这次是发酵了9天后开始做葡萄酒分离的。分离可出尽了苦头，没有虹吸工具，于是全部用纱布过滤，慢慢挤的。第一瓶用两层纱布过滤，过程比较慢，滤出的酒液杂质少，比较清澈。后面二瓶用一层纱布滤的，发现杂质很多，最麻烦的是，几天后在酒面上方的瓶壁出现了黄色的细渣，像是氧化后的葡萄肉，而且酒色也开变得有点偏黄。现在该怎么补救呢，是什么原因引起的？
回答一：听你描述我估计你过滤时间太长，用纱布过滤比较慢，使酒过多的接触空气，于是葡萄酒的颜色会变浅，也就是你看到的浅黄色。
回答二：你的具体步骤是怎么的，分离以后做什么了，有静置澄清吗？你说的葡萄酒出问题了，有没有尝尝葡萄酒，不知味道是不是变的很酸？我猜你的酒是氧化了～，但酒可能还是酒，问问还有不有酒味，不能再放，静置后虹吸，如果还能喝的话，量少就喝了吧～
评论：葡萄酒氧化是酿酒失败最大的问题，多个环节都要防止葡萄酒被氧化，酿好的葡萄酒被氧化，酒精转化成为醋酸，不可逆反应，葡萄酒这么就废了。至于黄色的，要看具体的情况，闻一闻，或者添加杀菌消毒抗氧化剂尝试补救一下。
当然，氧化只是一种情况，葡萄酒颜色偏浅有多种可能。
