酿酒行业人才队伍建设成就：
改革开放30年来，在国家有关部门，行业协会(中国食品工业协会、中国酒业协会)，酒企的共同努力下，我国白酒行业人才队伍建设取得了令人瞩目的成就。
1、评委队伍不断壮大
我国的国家级白酒评委考核工作，是从1979年8月第三届全国评酒会正式开始的，经考核聘请评委17人，加上5名特聘评委共22人。1984年第四届全国评酒会前，经过考核、择优聘请评委34人(含免试4人)， 1988年，中国食品工业协会在湖南省长沙市组织了全国白酒国家评委考核，聘任李静、韩印、李树林等44人为第五届评酒会白酒1家评委，特聘丁柏年、丁前胜、于树民等35人为特邀评委。
2000年9月起，中国食品工业协会主持，白酒专业委员会具体承办，在贵州省贵阳市和山东省淄博市召开二次第六届白酒国家评委考评会、经考核，聘任白酒国家评委107人，白酒资格评委37人，组建了第六届白酒国家评委队伍。之后，中国食品工业协会白酒专业委员会分别于2006年1月和2011年10月在北京召开第七、八届白酒国家评委考评会，分别聘任白酒国家评委175人和161人，资格评委26人，特邀评委28人。
2000年9月，原中国酿酒工业协会(现为中国酒业协会)在原国家轻工业局领导下，举办国家级白酒评委考核，通过一系列考核、推荐、选拔等工作，组建了2000届国家级白酒评委80名、资格评委人员34名。之后，原中国酿酒工业协会联合中国财贸轻纺烟草工会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心等，先后组织了三届全国白酒职业技能大赛(2005， 2010， 2015年)。第一届通过严格考核，决定聘请2005届国家级白酒评酒委员107人，特邀评委24名;第二届于2010年11月在北京顺利落下帷幕，本次大赛全国有29个省区市400多家企业4000多人参加了选拔赛，各省经过严格选拔，推荐出参加全国决赛的选手，参加决赛选手共205名。
本次大赛不仅是全国白酒行业品评技术的一次大比武，同时又是2010届白酒国家级评酒委员选拔考试。根据2010年3月12日全国酿酒行业秘书长工作会议精神，决定聘任2010届国家级白酒评酒委员146名、国家级特邀白酒评酒委员39名; 2015年12月7-9日，中国酒业协会组织的第三届全国白酒品酒职业技能大赛在广东佛山召开。来自全国30个省市自治区的256名选手同台竞技，大赛全程运用电子考核系统，最大程度地排除外界因素干扰，保障大赛公平性;裁判员队伍换新，素质过硬，并全部启用非白酒行业人员，保障大赛公正性：大赛样品模式更新，首次应用瓶装样品，保障定量准确，全部大赛所用样品公开透明保障大赛公开性。根据2015年全国酿酒行业秘书长工作会议精神，中国酒业协会决定聘任2015届国家级白酒评酒委员202名。
在两大协会推动下，全国各省、市食品行业组织和相关行业组织积极开展了省级白酒评委和科技专家的培训、考核、评定工作，聘任了上千名省级白酒评酒委员。逐渐建立和完善了各地方白酒工艺技术专家队伍。
30多年来，随着我国白酒工业的快速发展，评酒技术同样取得了长足的进步。建立和完善了我国白酒行业最具权威的感官品评专家队伍，为30年来白酒质量安全水平不断提升和风格特色创新发展发挥了巨大作用。
2、酿酒大师、酒业精英的评选
为了传承我国酿酒事业，鼓励和调动酿酒行业从业人员的积极性和创造性，推动行业人才队伍建设。2006年，由中国轻工业联合会和原中国酿酒工业协会联合开展首届“中国酿酒大师”评定工作，推选了季克良、王国春等32名酒业精英获得了“中国酸大师”的荣誉称号，对长期战斗在酿酒行业一线的、有突出贡献的带头人在行业内的地位给予了确立和肯定，并进而在行业内掀起了尊重劳动、尊重知识、尊重人才的热潮涌现了一大批有威望、有造诣、有贡献的新一批行业带头人和专家学者。2010年111份，中国轻工业联合会和原中国酿酒工业协会联合启动第二届“中国酿酒大师”的评2.酿酒大师、酒业精英的评选工作，评选出了第二届“中国酿酒大师” 43名。2011年，协会在北京钓鱼台国宾馆隆重召开了颁证大会，国家人社部、质检总局、工信部、工商总局、民政部、国资委等行业主管部门的相关领导出席了会议，对本次活动都给予了高度评价。
2014年，由中国轻工业联合会和中国酒业协会共同举办了首届“中国首席白酒品酒师”评定工作。“中国首席白酒品酒师”是在国家品酒师、国家级白酒评酒委员范围内考评、认定的基础上，通过严格把关，层层选拔评选产生。本次考评条件严格，范围明确旨在从全国白酒行业中评选出长期从事品评、酒体设计、技术和质量管理工作，并具备
富经验的权威专家。活动开展以来，共收到来自白酒行业82份品酒师人员材料，考评委员会对全部申请人进行了初审、复审考评，最通过考核认定46人，于2014年10月21日在北京钓鱼台国宾馆正式发布“首届中国首席白酒品酒师”聘任名单。
为进一步贯彻落实科学发展观，积极实施科教兴国战略，以创新驱动发展战略，2014年11月，在第二届中国白酒科学技术大会前夕，根据《中国白酒大师等荣誉称号评定实施办法(试行)》等文件精神，中国食品工业协会白酒专业委员会在全国白酒专家委员会基础上，会同部分省、自治区、直辖市食品工业协会等有关机构的专家组成评审委员会经过认真评选，评定王贵玉、袁仁国等42名专家为中国白酒大师;王耀、杨强等53名专家为中国白酒工艺大师，陈佳、邢晓晰等35名专家为中国评酒大师。
