如果先喝一杯口感厚重、单宁强劲的葡萄酒，然后再来一杯果味型“小清新”，那么后面一款酒一定会淡而无味。品尝多种葡萄酒时，理清先后顺序是非常重要的。
正确的侍酒顺序
起泡酒在前，静止葡萄酒在后；
白葡萄酒在前，红葡萄酒在后；
干型葡萄酒在前，甜型葡萄酒在后；
酒体轻盈型葡萄酒在前，饱满型葡萄酒在后；
年轻葡萄酒在前，陈年葡萄酒在后。
具体的侍酒顺序如下：
干型香槟/起泡酒、
干型雷司令、
灰皮诺、
长相思、琼瑶浆，
白诗南、
维欧尼、
霞多丽（经橡木桶陈酿的）、
桃红葡萄酒、
黑皮诺、
歌海娜、
桑娇维塞、
丹魄、
梅洛、
仙粉黛、
西拉、
马尔贝克、
赤霞珠、
甜白葡萄酒、
甜红葡萄酒、
加强葡萄酒：雪莉、波特、马德拉酒。
对于一些混酿葡萄酒而言，判断侍酒顺序可能不那么容易，但通常按比例最多的品种为准。
