“世界是你们的，也是我们的，但归根结底还是你们的”。没错，白酒市场终归是要属于未来的年轻人。
任何行业的持续发展都离不开新鲜血液的加入，而如何把这些新鲜血液收入麾下，让他们认同并成为自己产品的忠实用户，是引领还是迎合，这是各行各业都面对的一个课题，是引领，还是迎合，始终存在着分歧。
年轻消费群体
我们经常会看到，很多酒企都在喊着品牌年轻化，产品年轻化，贴近年轻消费者，年轻人喜爱的白酒，使出浑身解数去争取消费者，尤其是年轻人，改酒体、口感及度数，变包装、名字及调性。酒企们不遗余力的去取悦年轻人，想要获得未来十年甚至更多年后消费者的青睐，以赢得未来的商机。然而，即便企业大费周章，年轻人往往并不买账。在我们这些“旁观者”看来，“当局者”这样做是不理智的。
不可否认，企业要发展离不开新鲜血液，年轻消费群体是潜力市场，是企业未来十年甚至更多年要存活要变强变大不可缺少的中坚力量，需要提早布局。
白酒消费
没有现在，何谈将来。客观来说，任何产品在不同的时代都是有主流消费人群将其支撑起来。而白酒，不论在哪个年代，消费的主力都是30-60岁的男性，这一部分人并不是传统意义上讲的年轻人，但是他们不论是在客单价还是客单量，甚至影响力等方面都可以轻松碾压年轻人。
企业要考虑未来的发展，更要把当下做大做强。如果计算投入产出比的话，那么把资源放在老用户身上绝对比放在新用户上收益大得多。在老用户身上投入10块钱，或许能很快的就能收到50块钱的收益，而在新用户身上，不管是引领还是迎合，都需要大量的前置性投入，投入50块钱也很难能看到10块钱的收益。
时代在发展，万事万物都在变化中，唯一不变的只有变化。
暂且不先说年轻人，就拿整个时代背景来看。十九大以后，进入新时代，我国社会的主要矛盾转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。以前物资不丰富的时候，能喝到酒就已经是一件美事，对于酒的口感、包装等不会太多考虑。而现在，哪怕是几十年前一模一样的酒让你尝，会感觉不是原来的味道，土气的包装难以接受。的确，变了，变得不是它，而是你。
白酒消费
年轻人的口感、审美、喜好等方面都会在成长中发生变化，还未稳定成型。少年不知愁滋味，年少时对生活充满好奇，喜欢新奇、追随潮流，爱喝甜甜的“肥宅快乐水”，试想如果企业按照年轻人的喜好来生产白酒，太注重于迎合的结果只能变成“学步的邯郸”，自身积累多年的竞争力将会一文不值，生产的产品也会变成四不像，早早的结束企业的寿命。
迎合和引领，不能将二者割裂开来片面看待。以白酒香型为例，最初香型只有四大基础香型，随着消费者口感的变化、技术的发展，如今已经发展到十二个之多，未来也许会有更多香型出现。值得注意的是，所有的香型，即使在香气、口感等方面各有特色个性，也都是在浓香、清香、酱香基础上的创新，每个香型背后都有一大批代表企业和消费者的支持。
做产品，与其说迎合或者引领年轻人，不如立足当下，与时俱进，跟随时代步伐在不断创新中迎合市场，引领未来。
（作者张燕，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
