酒友们好！分享酱香酒知识，让爱酒的人更懂酒，爱喝酒的人喝好酒
我是茅台镇品酒师 阿红
今天我向酒友们分享一个知识点，很多酒友私信我说，你对比品评（品酒）的时候，为什么都不喝水？
今天就和酒友们说一下，品酒师在品酒的时候为什么要喝水？喝水的目的是什么？有什么作用？ 我们在平常品酒的时候，什么样的情况下不会喝水！除非就是我们有时候去厂里给别人长时间的品酒，才会带上一瓶水
一个专业的品酒师长时间品评的时候，这个味蕾嗅觉，长时间受到刺激的时候他的灵敏性就会下降，也会疲软。这个时候我们才会喝一点水，喝水的目的就是减少口腔的刺激，让这个味蕾得到缓解，然后快速地恢复他的灵敏性，是这个作用！
有时候我们在对比品评很多款酒的时候也会喝一点水，当然喝水的时候还有一个作用，就是在两款酒做对比品评的时候，也会喝一点水，就是为了防止串味儿，但是不一定要喝水。这个不是必须要去做的事情
一个专业的品酒师，他（她）对自己的味蕾嗅觉这些都会保护得非常好，对自己的要求也是非常高的，吃的喝的都会非常有讲究的，他（她）的味蕾嗅觉都是非常灵敏的，而且恢复的非常快，只要我们在品评的时候稍作休息，他（她）立马可以恢复他（她）的灵敏性，所以说我们在品评的时候，偶尔会喝一点水，喝水是减少它的刺激感，也是减少这个串味儿，
但是不一定要这么做，这个就是酒友们存在的误区，我们稍作休息就可以让这个味蕾快速地恢复它的灵敏性，我们也是会喝完水，也要稍作休息，如果我们喝完水马上进行品酒的话，酒是苦的，就像我之前分享的一样！喝完饮料再去喝酒一样的是苦的，所以说一定要保持口腔的干净，所谓的干净就是没有它的物质（杂味儿） 我们漱完口了仍然要休息一下，再去品评或者再说再去多品几口它才会准确，因为喝了水第一口进去，它是苦的酒水是不准确的，第一口的味蕾反应也是不准确的，所以说在品酒中，为什么不用水漱口的这个问题。
相信酒友们看完也会明白什么样的情况下喝水，喝水的目的和作用是什么，知识点就向酒友们分享好这里，感谢大家的观看
