文|大家酒评内容中心
9月，作为白酒年轻化代表企业的江小白，与深受年轻消费者喜爱的雪碧官宣“合体”，并且推出两款联名产品，雪碧味江小白和江小白味雪碧（江小白柠檬气泡酒和白酒柠檬风味汽水）。
一直以来，年轻化都是摆在整个白酒行业眼前的难题。虽然近年来各大酒企都做了各种各样的尝试，但是目前白酒年轻化仍然是处于起步阶段，任重道远。在白酒年轻化的过程当中，如江小白与雪碧合作的类似跨界，成为众多白酒企业的的选择。企业希望通过跨界的方式，让品牌融入更多“年轻”元素，以此助力年轻化发展。
跨界“年轻”，白酒企业在行动
跨界，由来已久，服饰行业、食品行业是跨界的集中地。它们跨界的目标多是吸引消费者眼球，带动产品销售。而近年来发生在白酒行业的跨界，虽然也有着这样的目的，但是最重要的目的却是撕掉身上“传统”的标签，为品牌融入“年轻”元素。可以说，近年来白酒行业的跨界都带有明显的年轻化特点。
今夏，小郎酒“2019中国好声音首映嘉年华”在成都郎酒总部举行，以强大的音乐浪潮助阵小郎酒品牌打造。从2017年开始，郎酒便与浙江卫视保持战略合作，小郎酒更是坚实锁定浙江卫视星期五头部娱乐资源《中国好声音》。
在白酒跨界年轻的道路上，郎酒只是其中之一。今年5月，剑南春宣布和国际足球俱乐部曼城正式缔结全球合作伙伴关系，成为曼城的官方白酒合作伙伴，同时正式发布曼城定制版金剑南K3足球小酒。2018年7月，《征途》嘉年华在上海拉开战幕，中国白酒新兴品牌观云携手《征途》在嘉年华上亮相，并以征途嘉年华主题视觉为设计元素，推出了一款特别定制、限量版纪念白酒。2018年10月，澳大利亚网球公开赛与泸州老窖达成五年战略合作计划，泸州老窖成为澳网官方合作伙伴……
白酒品牌纷纷跨界“年轻”，白酒企业携手音乐、游戏、电影、体育等年轻人喜爱的文娱IP，推出赏心悦目的新形象、新产品、新营销，一改端庄、高大上等传统形象，让白酒这一传统产业刷新了在年轻人心目中“陈旧”“古板”的印象，拉近了与年轻群体的距离。
在白酒跨界“年轻”的尝试当中，老牌名酒企与新兴名酒企都是其中的佼佼者。它们的“跨界”之路，为其他企业提供了新的方向。
茅台、五粮液、泸州老窖、江小白的花式跨界
在跨界“年轻”的路上，老牌名酒企业展现出十足的创新能力，并且收获满满。
如茅台咖啡、五粮液金巧冰淇淋、泸州老窖香水彩妆等都受到了行业内外的密切关注。
今夏7月，天猫Club理想生活咖啡馆在上海盛大开幕，茅台咖啡横空出世。茅台咖啡，以茅台王子酒为配料，来自东方的白酒酱香美学，遇到来自西方的咖啡艺术，实现酒香和咖啡浓香的跨界美味融合。
同样是在夏天，去年7月，茶饮店琉璃鲸推出的五粮液金巧冰淇淋在网络上爆红。这款冰淇淋以黑巧克力为主要原料，其酒精含量不高，添加了2-3克的五粮液白酒，所以在品尝的时候虽然会闻到酒味，但并不会醉。
同样是在2018年，泸州老窖推出一款定制香水，泸州老窖——顽味，粉嫩的包装仙气十足，引来众多网友围观。据网友测评，这款香水与酒关系不大，是花香味浓，等前调散一散，可以闻到一丝酒香味，但酒香味非常低调。
从泸州老窖香水到五粮液金巧冰淇淋再到茅台咖啡，老牌白酒企业在在跨界“年轻”的道路上走得越来越得心应手。而除了老牌酒企的跨界，作为中国白酒年轻化代表的江小白，在近年也是频繁跨界“年轻”。
2017年，江小白与张小盒合作，发布“看见萌世界”艺术限量版产品；同年，携手同道大叔推出了12星座定制酒；2018年，与周黑鸭联合推出黑白配解暑“爆款套餐”；今年，又牵手雪碧，推出联名产品……
随着年轻人成为社会消费的主力军，主要消费群体为60、70年代的白酒行业逐渐感受到危机。众多酒企都开始探索新的实现品牌年轻化的方式，产品跨界成为品牌年轻化的另一种途径。
看似“混搭”的跨界，背后蕴含逻辑
当前，酒水品牌纷纷向时尚化、年轻化方面发力乃至跨界，以求努力适应新兴消费市场需求，获得新的利润空间。但值得注意的是，跨界之后往往会面临更大的业绩压力，真正达到口碑和产品双赢的品牌仍是少数，更多的品牌热得快，凉得也快。
其实，成功的跨界一定是有其内在逻辑的。对此，业内人士建议，跨界联合并不是盲目联合，首先要寻找消费群体、内部诉求、产品内涵的一致性。如江小白年轻态和时尚型的特征与雪碧时尚潮酷的品牌形象的完美契合。也如小郎酒“真正的实力不需多言”的品牌理念与音乐选秀节目“靠实力说话”的内在要求的契合。
其次，合作双方要实现优势互补、合作双赢。如江小白与雪碧的跨界合作。双方并非简单的品牌关联，而是深层次的资源整合，通过跨界合作的方式，实现品牌效应到“粉丝效应”的裂变，从而提升宣传效果。
同时，合作双方要建立深度品牌联系。白酒跨界合作多数目的是力求建立深度的品牌关联，塑造大众认知，从而达到打造品牌IP的目的。对此，业内人士认为，跨界融合打造品牌IP并不能一蹴而就，跨界合作需要长期渗透，才能形成潜移默化的影响。
