绿蚁新醅酒，
红泥小火炉。
晚来天欲雪，
能饮一杯无？
一千多年前，诗人白居易围炉煮酒，在大雪纷飞中等待好友刘十九的到来。
屋外寒风凛冽，屋内炉火通红。粗拙小巧的火炉上，新酿成的酒氤氲着经久不散的香味。
这首五绝小诗写得非常有情趣，诗歌首句“绿蚁”二字绘酒色摹酒状，酒色流香，令人啧啧称美，酒态活现让人心生向往。次句中的“红”字犹如冬天里的一把火，温暖了人的身子，也温热了人的心窝。
饮酒环境和外面天气的鲜明对比，饮酒氛围呼之欲出，自然引出最后一句，写得韵味无穷。
以酒会友，借酒抒情，沸腾的美酒热乎地像诗人和刘十九深厚的情谊。我们可以想象，刘十九在看了白居易的诗后，定然是立刻欣然而来，两人痛快畅饮，对酒当歌，觥筹交错间天地万物尽在不言中。
在白居易的酒单中，杜康一定是名列前茅的。他曾在诗中这样写道：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”有名的酒不多，被名人诗词咏颂的酒更是寥寥。杜康就是这寥寥名酒中的佼佼者，陪伴诸多诗人政客度过生命中或寂寥或得意的重要时刻。
冬天是最适合饮酒的季节。
立冬之后，冬季伊始，蛰虫休眠，万物收藏，都在规避寒冷。
这个时候，聪明的人喜欢喝一杯白酒，用酒的热烈驱散体内的寒气。
诗意的人喜欢寻一处温暖的地方，一人一酒，小酌细品，悠哉悠哉。
热闹的人喜欢呼朋唤友，一群人聚在热气腾腾的火锅店，聊过往，行酒令，谈天说地，肆意欢笑。
每瓶酒出现的地方，都有一个个温暖的故事，在寒风凛冽的季节里慰藉着城市孤独的灵魂。
在酒的选择上，一坛好酒自然是上上之选。
何为好酒？首先要水质好。
杜康的酿酒基地，三山环绕，一水旁流，地下含有优质的矿泉水，古有“一里百泉”之称。泉水中含有硒、锶等40多种益于人体健康的微量元素。
其次要技法好。
杜康酒传承古法技艺，精选杜康酿酒遗址自然地理环境下所特有的高粱、小麦为主料制曲，秉承杜康始酿秫酒并世传千年的“三蒸三酿、五齐六法”、单粮固态发酵，用叉装甑等古法技艺，每个环节都严格遵循古训，一丝不苟，使杜康酒在岁月的变迁中历久弥香。
一个人的酒是故事，一群人的酒是格言。
在渐冷的冬季，温一壶从古至今的杜康酒，和最爱的人，聊世事变迁，品人间百味。
