作为中国最古老的酒种之一，黄酒的发展一直备受关注。如果上个10年的重组与并购是黄酒的第一次窗口期。那么2018年以来，在白酒产业迎来第三次发展期，黄酒产业同时也迎来了第二次窗口期。
在黄酒窗口期，黄酒产业如何找到抓手与发展路径，实现突破性成长？黄酒集团董事长钱肖华说，“健康是黄酒产业发展的一个突破点，这个健康既包括黄酒产品的健康因子，也包括黄酒产业的健康发展。”
01
肩负使命，重塑价值，古越龙山迎风而上
30年前，黄酒价格与高档白酒价格基本差距在3至5倍。现在，白酒价格动辄几百上千，黄酒却依然是十几块钱一瓶，差距拉大到几十倍，黄酒的溢价价值没有得到体现。
随着消费升级趋势，人们消费愈加的多元化，消费者的价格敏感度在降低，对品质与健康的关注度愈加重视。人们愿意为高品质产品、好服务支付更高的费用。因此整个黄酒产业迎来价值补涨的绝佳历史时期。
2018年，作为产业龙头的古越龙山，通过产能、资本、品牌、产品、市场、传播等一系列举措，确立了全面提升黄酒价值，重塑黄酒高端地位的方向。
“未来我们的发展路径围绕三点：一是走高端，重塑黄酒高端地位；二是重创新，做大黄酒产业；三是高标准，打造黄酒产业园二期项目和黄酒小镇建设，努力推进黄酒产业新时期高质量发展。” 钱肖华说。
“黄酒正迎来最好的发展机遇，无论在品类地位、还是产业规模上，黄酒将实现扩容性增长。作为产业龙头，古越龙山肩负起整个黄酒振兴的重任，让黄酒回归应有的价值是近期发展的重点。”招商证券首席分析师杨勇胜表示。
02
缩减产品，重定品牌，古越龙山找到平衡点
古越龙山旗下有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖五大品牌，每个品牌下面又有不同价位的产品。据了解，在2018年古越龙山下面大约有一千个产品。
“之前古越龙山各品牌定位不是非常清楚，品牌众多，产品分散，五个品牌就如同五个手指，如果不形成拳头，很难有爆发力。”东北证券首席分析师李强表示。
2018年，古越龙山开始聚焦大单品和中高端。目前公司砍掉399个条码近200只品种，产品从原来的近千只减少到400余只。未来，将形成每只品牌若干只大单品的格局。
同时，2018年，古越龙山推出两款高端酒国酿1959和古越龙山“2018女子FIVB排球世界俱乐部锦标赛”纪念酒。
2018年，古越龙山重新定位旗下古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖五大品牌。古越龙山走高端路线、沈永和走大众亲民路线、女儿红走新时尚路线、状元红走特色路线、鉴湖走精品路线。这样就形成“一高一低一新一特一精”品牌新格局。
“之前古越龙山产品众多，不同产品经销商之间相互竞争，资源内耗严重，市场上也形成不了竞争力。现在缩减产品、重定品牌，经销商信心更强了。”江苏太湖商贸有限公司杨总表示。
“产品的瘦身、品牌的重塑，古越龙山开始强身健体之路，新一届领导层战略清晰、目标明确、执行力很强，现在已经开始看到不一样的古越龙山了。”盛初咨询副总经理侯帅分析指出。
古越龙山在新一轮发展中找准了“价格平衡点”。根据不同品牌、不同消费者、不同市场特点，找到产品定价的最佳平衡点，以充分保证产品动销和渠道利润的“量价平衡”、价值最大化。
03
传承创新，培育需求，古越龙山继续领跑
2018年7月15日，围绕黄酒产业园区建设、黄酒小镇建设、企业管理提升、营销突破、资本运作、消费培育与引导等问题，古越龙山40余位中层以上人员参加讨论。
古越龙山提出传承与创新并举战略，持续推进品牌建设、聚焦产品、精耕渠道、跨界合作、开拓市场。讲好黄酒故事，借助一带一路，实施走出去战略，借助国家黄酒工程技术研究中心这一国家级创新平台，以科技引领产业升级，实施黄酒+互联网、黄酒+旅游战略。
2018年，古越龙山三季度营收12.75亿，同比增长7.42%，利润1.15亿同比增长11.94%。其中中高档酒占比8.4亿，占三季度营收的66%，产品结构再次提高。
11月11日，仅天猫古越龙山旗舰店一家网店不到12小时就打破了去年一整天的业绩。截止当晚23点19分，古越龙山旗舰店的销售额已经达到了219万。
“中国黄酒市场目前200亿，未来将会有1000亿的市场规模。因此，培育需求、扩大容量是黄酒企业们亟待解决的问题。”安徽谏策咨询项目总监司胜军指出。
酒水分析师蔡学飞指出：“从古越龙山健康之路可以看出，不论是品牌上、产品上、渠道上还是消费场景上，古越龙山都在大力培育黄酒消费新需求。”
“中国黄酒年销售额仅200亿元产业格局亟待突破，只有产业这个蛋糕做大了，企业的发展空间才会更广阔。古越龙山作为产业的龙头，不论前方路如何途艰难险阻，都愿为黄酒产业赴汤蹈火。”黄酒集团董事长钱肖华表示。
