什么是原浆酒
在说原浆酒之前，首先我们要弄明白“浆”的意思，“浆”是指较浓的液体。
在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。因为古代的白酒大都是粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不对的原始酒液，也就是我们现在所说的“原浆酒”。而酒是在上世纪60年代以后出现的，当时由于粮食供应紧张，为节约酿酒用粮，很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质，模拟传统原浆酒的口感。进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，白酒的技术日益成熟开始大行其道。现今几乎所有的消费者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化学品而成的酒，也称新白酒。直到21世纪初天门山大米原浆酒出现以后，高质、健康的原浆酒才从新走回到消费者身边。原浆酒所拥有的醇美口感根本不是传统白酒可以比拟的，无论是香气、口味、口感和风格，远远无法达到原浆酒的水平。虽然对身体没有很大的危害性，可是酒精的酒喝完了头很疼，而原浆酒就很少有这样的现象。
原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒，也是中国未来白酒的发展趋势。
原浆酒的营养性
原浆酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。原浆酒本身具有香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚，根本特点就不是新工艺白酒所能、调兑出来的。并且原浆酒区别与新工艺白酒的特点是不伤身，对人体刺激小，从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分，原浆酒中含有18种氨基酸，7种人体必需氨基酸，此外还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等，是其他非原浆酒根本无法比拟的。并且饮后不上头，对身体刺激小。近年来随着消费者健康意识的提高，原浆酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。
原浆白酒的健康性
原浆白酒是迄今国内最为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的过程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香剂），所以说原浆酒是健康营养的白酒。而且原浆酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒，可以说原浆酒是白酒的最状态。
保存方法
现代原浆白酒启封后，如一次性没有喝完，需按如下方式存放质量：
首先，密封低温贮藏。在没有喝完的情况下，首先要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。
其次，喝着适当摇晃。白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层酒度偏低，如果贮存过久，封盖又不严密，上层的酒口味就会偏淡，所以为了酒度和口味的一致，在喝前应适当摇晃一下。
原浆酒与酒的区别
目前市场上存在着原浆酒与酒两种酒，这里的原浆酒是指的原浆酒。酒即酒在蒸馏、老熟之后还需经过“三精一水“的过程，即加入香精、糖精与水的过程。
从工艺上区别，原浆酒与酒的区别在于是否需要经过“三精一水”过程；
从发展趋势来说，酒的工艺已经无法满足现代消费者的消费需求，而原浆酒是现代市场的主流趋势。
从外包装上看，原浆酒的外包装上标明的是原料，冰峪庄园大米原浆酒的外包装上标明的就是原料，而酒的外包装上标明的是配料。
