“踏遍青山人未老，风景这边独好”！革命圣地红色江西，在继“三大试点”、“十七大名酒”“十二大香型”之后，迎来了白酒行业里程碑——“中国白酒古窖遗址与文化遗产委员会成立”暨中国白酒古窖遗址与传统工艺科学发展论坛。
中国白酒古窖遗址与文化遗产委员会正式成立
看点一：打卡千年“活”窖池
2020年10月19日上午，中国食品工业协会（后简称：中国食工协）党委书记、秘书长马勇，茅台集团原董事长季克良，中国食工协白酒专业委员会专家组组长高景炎，贵州省人大常委会环资委主任委员李保芳及企业大咖，在金东集团董事长吴向东、国宝李渡酒业总经理汤向阳的陪同下，驱车来到千年古镇“李渡”，考察“全国重点文物保护单位”——李渡元代烧酒作坊遗址。
李渡元代烧酒作坊遗址内部场景一
李渡元代烧酒作坊遗址内部场景二
仅仅被评为“全国重点文物保护单位”，就能吸引这些白酒届的顶尖大咖和顶尖企业前来？
答案是否定的。结果是——“李渡元代烧酒作坊遗址活了”！千年绵延的“活态”遗址，让白酒专家们驻足良久。
11家“国宝”窖池单位于李渡元代烧酒作坊遗址合影留念
在科普馆内的“李渡元代烧酒作坊遗址窖池进化图”前，中国酿酒大师、国家非物质文化遗产传承人、原茅台集团董事长季克良季老仔细观看，然后掏出手机拍了下来！在百年酒库“朱德总司令与48坛老酒区”，季克良季老听完故事，再次掏出了手机。
在一瓶特大号的“李渡高粱1955”前，高景炎弯腰细细观看酒标上的签字人，说到“我想看一下有没有我的老哥哥高月明的签字（白酒泰斗高月明生前多次前来国宝李渡助力发展）。”
中国酿酒大师、国家非物质文化遗产传承人季克良在李渡1955瓶身上留下墨宝
国宝李渡酒业总经理汤向阳向中国酿酒大师、国家非物质文化遗产传承人季克良介绍详情
李保芳主任弯腰对着一瓶色泽微黄、标着“30年老酒”的试剂瓶子足足有30秒钟。问道：“李渡的老酒也和茅台一样要长时间贮存吗”？
吴向东回道；“李渡的老酒时间更长一些！”
在“国宝窖醒你｜沙坑探宝”体验环节，季克良、高景炎、李保芳等饶有兴趣的拿起考古工具，小心翼翼的挖掘起来。
白酒行业大咖体验“国宝窖醒你｜沙坑探宝”兴致盎然
看点二：两大仪式开启白酒盛宴
“再封一个明代窖池”
明代窖池，彰显国宝李渡对于白酒行业的态度。此次中食协成立古窖池委员会，吴董事长特批“再封一个明代窖池”，专用于今后古窖池委员会的相关活动，季克良先生，高景炎先生应邀为此剪彩。
“再封一坛好酒”
为纪念“中国白酒古窖遗址与文化遗产委员会”暨中国食品工业协会主办的“中国白酒古窖遗址与传统工艺科学发展论坛”召开，中国食品中国食品工业协会党委书记、秘书长马勇，与原茅台集团董事长、贵州省第13届人大环境与资源保护委员会副主任委员李保芳，代表十大“国保酒企”，封酒一坛。封坛结束，李保芳见封坛纸张倾斜了一点，特意折回来再次整理。
中国食品中国食品工业协会党委书记、秘书长马勇与原茅台集团董事长、贵州省第13届人大环境与资源保护委员会副主任委员李保芳在国宝李渡封酒一坛并合影留念
看点三：大咖说“国保古窖池”
2020年10月19日下午，由中国食品工业协会主办，金东集团国宝李渡酒业承办，华糖云商协办的“中国白酒古窖遗址与文化遗产委员会成立大会”，在南昌万达文华酒店举行。
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇指出：“白酒行业的全国重点文物保护单位的12家企业，拥有从元、明、清到近现代，实践反复证明，中国白酒的核心与基础资源包含三个要素，一是生态环境，二酿酒设施，三是酿造技艺，其中环境是受到地理条件制约，而人力难以根本改变的客观要素；而酿酒设施主要是发酵和蒸馏设备，酿造技艺主要是贯穿整个生产环节的操作规律和规范，这是对白酒生产最具影响的，需要继承、保护、创新、发展的主观要素。”
尤其是国宝李渡通过打造“沉浸式体验”和互联网加进行迭代赋能，实现了“市场体量不大，文化价值巨大，文化旅游前景强大”良好夙愿。”
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇发言
金东投资集团董事长、国宝李渡董事长吴向东强调：“李渡背靠江西这个文化富矿，确实有很多文化值得挖掘，向上至少可以追溯到宋代甚至更早。”
金东投资集团董事长、国宝李渡董事长吴向东发言
著名白酒专家、茅台集团原董事长季克良作为中国白酒古窖遗址与文化遗产委员会主任委员发言：“中华文化发展繁荣是中华民族伟大复兴的重要条件，文化遗产包含物质文化遗产和非物质文化遗产。白酒古窖遗址保护利用与文化遗产有序传承非常重要，相对应的成立工作委员会是非常有意义的一件事，也是白酒行业的一件大事。”
著名白酒专家、茅台集团原董事长季克良作为中国白酒古窖遗址与文化遗产委员会主任委员发言
会上，中国食品工业协会副秘书长徐坚宣读报告，11家全国重点文保单位代表签署了《共同宣言》，中国白酒古窖遗址与文化遗产委员会正式成立。
中国食品工业协会副秘书长徐坚代表委员会宣读成立报告
11家全国重点文保单位代表现场签署《共同宣言》
“中国白酒古窖遗址与文化遗产委员会”和“中国白酒古窖遗址与传统工艺科学发展论坛”的举办，是总结“国保十三五”、畅谈“国保十四五”的一次盛会！对中国白酒健康稳步发展注定会产生深远的影响，并向世界发出“中国白酒是世界物质文化和非物质文化遗产”的最强音！
