人是生来就会饮酒的，在很久很久以前，人的身体里就流淌着喝酒、好酒、嗜酒的血脉基因。这样的猜测不无道理，恰如我们在之前的文章里提及的动物饮酒实验中，哺乳动物尤其是灵长类动物表现出来的诸种醉酒反应，让人不得不怀疑：人类与酒之间的因缘际会可能真的要追溯到猿猴时代。
自然万物中，不乏酒量出奇的动物，而人类则是当之无愧的冠军。若是非要找出一个可以跟人类的酒量相媲美的动物，可能只有马来西亚的树鼩了。这种神奇的动物在进化过程中逐渐适应了食用含有酒精的发酵的棕榈花蜜，并痴迷于此。它们的酒量也是远超出其他哺乳动物，根据体重来测算的话，一只成年的树鼩能喝下九杯红酒，并且喝完后不会表现出丝毫的不适感。经过数百万年的进化，这些嗜酒的树鼩在马来西亚的岛屿上生存延续了下来，它们与酒精之间的联系正是在这种类似于适应与进化的过程中越来越紧密的。据此，我们可以做出一个假说：人类的饮酒基因是否也是经历了如此这般的过程才得来的。
我们完全可以这样猜想：我们的人类祖先也是如此，通过逐渐进化养成了饮酒的习惯。距今1000万年之前，人类的祖先从树上来到地面，至于他们为什么变换了生活方式，很可能是为了找寻那些散落在林地上熟透了的果子。这种果子里含有大量的糖分和酒精。通过有目的性的搜寻，他们的嗅觉慢慢敏锐起来，可以闻到远处酒精的味道。通过酒精气味的引导，他们可以发现含有糖分的果子。
酒精能够触发大脑中的特殊神经元，让饮用者产生强烈的饥饿感。这一点同样适用于生活在1000万年之前的人类祖先们。接着便是更为现实的需求，酒精引领猿猴找到食物，刺激他们吃更多的食物，但现在需要的是尽快分解这些酒精，否则行动能力不健全的醉猴们很快就会成为其他捕猎者的食物。于是，一种基因突变出现了，这种不断累积的适应性量变终于发生了质变，人类的祖先们体内开始分泌一种特殊的酶，用以快速分解酒精，恢复健全的行动能力，所有这些都是可以用粗略的科学逻辑说明的进化程序。
当然，以上的这些只是一个充满想象力的假说，还请诸君一笑了之，莫要当真。
