从茅台热到茅台镇热，再到酱酒热，酱香酒的市场一点点成熟起来。酱香酒热一是因为茅台的带动效应，更多是因为酱香酒的珍贵。每一滴酱香酒都要酱藏至少五年以上，窖藏过的酒和新酒相比，酒体更粘稠，香气更优雅细腻，口感更醇厚不辣喉，酱酒核心产区茅台镇特殊的气候、水质、土壤条件，限制了酱酒的产量，但也成就了酱酒的高品质。
在酱香酒高利润、精湛工艺、漫长生产周期之间，矛盾也日益尖锐。许多酱酒企业将低端的窜沙酒勾兑老酒高价出售，或将低端酒打上高端酒的品质宣传，甚至推出“洞藏酒”、“酒糟酒”等低价概念酒混肴视听。导致市面上酱香白酒市场鱼龙混杂，各种假冒伪劣酒横行，想喝上一口健康的酱香酒确实很难，需要花门心思，寻求靠谱的渠道。
茅台镇的绝大多数中小酒企“蹭茅台”意图显而易见。从名称到包装，再到宣传，皆向茅台靠拢。招商话术时也如出一辙：低价、高利润。
去年网络上的“陈静替父卖酒”可谓赚足了眼球，于是一个陈静被打假了，千万个陈静站了起来。
一时间，网络上“陈静”迭出，纷纷替父卖酒。不同的“陈静”，不同的“父亲”，举着同样的横幅，殊为滑稽。
早前，“微博营销教父”杜子建酒推出了“老杜酱酒”，宣传文案极其夸张：“低得不能再低的价格”、“延年益寿，越喝越年轻”、“用最好的基酒”、“价格最优”、“比茅台的酒便宜”、“品质媲美茅台酒”等等运作，让该酒风靡线上下，被称为“中国白酒行业的搅局者”，一时可谓风头无两。随后，“中国打假第一人”王海从网上买了老杜酱酒，然后起诉其涉嫌虚假宣传，索赔“退一赔三”。法院终审判决：老杜酱酒属于虚假宣传瑕疵产品，应退还酒款，但否决了“三倍赔偿”。老杜酱酒，瞬间“卸了妆”。
“替父卖酒”、“老杜酱酒”、“茅台50年”、“长毛老酒”……这些是被我们看到并关注的酱酒乱象，而那些看不到的乱象，恐怕只会更多吧？
酱酒乱象的受害者，首先是消费者，很多消费者还不够了解酱酒知识，比较容易被乱象中的劣质产品所迷惑。其次，正规酱酒产品的酱酒企业和代理经销商也是受害者。消费者想低价买好酒，乱象就从正规厂家手里抢占市场份额。尤其是低档酱酒市场更受乱象侵扰。这样放任乱象下去，整个产区的名声也会被抹黑。
酱酒除了茅台以外，还有郎酒、习酒、金沙、国台、钓鱼台等品牌正在一步步赢得消费者的信赖。
酱酒的未来，需要酱酒企业采取措施剔除市场上的乱象，更需要消费者明辨是非，不给造假者可乘之机。
