酱酒未来的趋势,我依旧看好酱酒市场,规范+性价比是出路

作者:王多鱼的小酒馆 更新时间:2023-02-17 22:30 阅读:397

酒价崩盘啦!狼来了,狼来了,这是白酒市场目前喊得最厉害的。双十一过来了,降价崩盘感受到了吗?


白酒,可不是郁金香,可以说是生活必需品,没有一个家庭说用不到白酒的,家里大办小事,人情来往,社交宴请,都离不开白酒,这种属性,大家看看清,别被瞎带节奏!白酒这行情,就是一个周期性的,会有起伏,高潮低谷,但是,绝对崩不了!


酱酒未来的趋势,我依旧看好酱酒市场,规范+性价比是出路


酱酒,无疑是这一阶段炙手可热的品种,受益于带头大哥茅台的影响力,着实火了两年!都说风口的猪会飞,这两年酱酒热,可不止猪会飞,牛鬼蛇神全部都起飞了,给消费者带来了很大的心理阴影,太乱了!开局一张图,故事全靠编,卖酒全靠坑!


受到疫情影响,当大家都买不动了,酱酒退潮了,该何去何从?真的会崩盘吗?不会!酱酒未来,依旧一片光明,酱酒无论从口感,还是饮后身体的舒适度,都有其突出的优势!只是市场不会再是这么杂乱的市场了,潮水退后,都摊牌开干了,开始拼刺刀,价格,酒质,硬碰硬的时代大幕开启。


酱酒发展的上升大周期是确定无疑的!这是出自贵州醇朱伟的看法。其实我很佩服朱伟的,算是我们江苏杰出人物,人中龙凤,非常厉害。作为一堆大企业的集成董事长,成为一个网红,确实需要勇气,因为这种级别的人物,不需要这些花里胡哨的表演他们这层次接触的圈子,远远比我们小平民看的清楚的多,大方向,不会错!但是具体落实,偏差有点大,我是不看好他这套资本运营模式,因为缺乏了做酒最核心的本质—酒!自身的酒,这么烂,做再多营销,也只能借助背后资本打开市场,都是企业利益交换,而落不到真实的平民消费者市场来。


上面顺带其实说了,酱酒到了拼酒质,拼价格的阶段了。茅台镇酒这一波被一些所谓的“评酒人”节奏带坏了,我遇到太多的这些信徒,张口闭口就是只要茅台镇的酒,都是科技+香精,不能喝。我以前还讲一下实际情况呢,现在我也跟后面附和,说得真对,真懂行其实好酱酒,大多数都出自茅台镇,很多酒厂都是给所谓的大厂酒提供酒的。香精科技?真这么厉害,20就能调出千元酒的口感,至于市场会像现在这么多烂酒么?稍微有点智商,都能戳破这种哗众取宠的行为。


白酒市场其实规范也很简单,都是有标杆的!清香的衡量标准就是汾酒,浓香的标准就是五泸洋‬,酱香的标准就是茅郎习。跟着大哥的节奏的跑,用他们每一个价位的嫡系来衡量,绝对不会错!不知道什么时候,很多人衡量的标准竟然成了一群说书的嘴里的打分标准了,路全走歪了!大厂的每一款嫡系酒,可以说经历了n个品酒师、调酒师、市场调研人员的琢磨,然后又经历了市场的真金白银的磨练,用不着打什么分,都是吸引流量的。这种酒,我只看价格,市场认可的价格!我为什么卖个镇酒还要撸酒?就是要把握大厂标杆的酒质、价格,以此为镜!才能找到高性价比的好酒!千万别沉静在自嗨的氛围里面,卖个镇酒自己都‬给酒厂洗脑了,别给那些二三线所谓的大品牌收割了,现在市场可不仅是收割消费者,小酒厂收割经销商也是毫不手软!



最后总结,酱酒,作为曾经的小众酒,在白酒老大茅台的带领下,侵占更多的市场是定局!浓酱清三足鼎立的局面依旧会持续很长的时间。任何一个事物疯狂扩张发展,都会有很多问题,但是稳定下来后,就会一切正常了。酱酒目前属于刚刚疯狂扩张后,很多问题需要解决规范,但是不影响其继续慢慢成长……做酱酒的,需要考虑在一切恢复正常的时候,如何在市场里还有立足之地,还依旧有竞争优势,都要好好思考一下。这一篇,不仅说给消费者的,一样说给很多跃跃欲试的酒商。消费者找标准,酒商一样要找标杆!


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