酱香酒搅动鲁酒市场,本土品牌夹缝中生存?鲁酒:是挑战也是机遇

作者:江湖酒事 更新时间:2022-08-16 18:33 阅读:278

酱香酒搅动鲁酒市场,本土品牌夹缝中生存?鲁酒:是挑战也是机遇


提起山东,就算不爱喝酒的朋友都知道,山东酒量了得,喝酒跟喝水一样轻松。实际上,山东人爱喝酒、好喝酒、能喝酒,山东的“鲁酒”在全国白酒行业中也是一笔浓墨重彩。山东凭借其庞大的人口总量、雄厚的经济发展水平以及一定的酒水销售规模,稳坐中国酒业市场的重心。


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在山东十七个地市中,几乎县县有酒厂,山东省规模以上的企业更是高达151家。但即使如此,151家规模以上企业利润的总额仅仅是59.6亿元,四川白酒企业利润是其六倍,茅台一家酒厂的纯利润就是鲁酒企业的五倍。


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川酒的崛起不断挤压着鲁酒的市场份额,造成鲁酒产销量大幅下滑。根据2018年的全国白酒产量数据,鲁酒全年产量40.58万千升,仅排名各省份第七,低于同一区间的安徽、河南。


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随着近些年来酱香热的风口正盛,全国范围内大大小小的酒企都紧抓酱香热潮,也有越来越多山东本土企业也为自己的品牌贴上了一张“酱香”标签。众多“鲁酒”大企都将酱香型白酒当做了“救命稻草”,寄希望于靠“跟一波风”来帮助鲁酒振兴。这一类酱酒,被称为“鲁派酱香”。


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鲁派酱香中最知名的当属山东青州云门陈酿。说起来,云门陈酿还跟有酱香大王之称的茅台渊源颇深。20世纪80年代初,为了更好的提高云门陈酿的质量,青州试验酒厂(今青州云门酒业)组成了茅台酒工艺学习小组前往茅台学习,同时聘请了茅台酒技术人员到厂指导,云门陈酿因此得到了质的升华。


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在学习期间期间,云门还与茅台、郎酒共同起草制定了《酱香型白酒国家标准》,成为中国酱香型白酒国家标准的三大制定者之一。这极大助力了云门陈酿在北派酱香中的领袖地位,云门陈酿发展至今,可以说是成为了鲁派酱酒的重要符号。


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事实上,除了云门陈酿,其他跟风酱酒的鲁酒企业也有不少。比如秦池酒厂的“53度龙井重酿”,东阿酒厂的两斤装“阿茅”等,都是山东地区有名有姓的酱香品牌,其市场也在不断地扩大。由此可见,鲁酒酱香化是整个白酒市场的必然选择,虽然会对本地浓香、芝麻香产品形成一定冲击,却也能起到很好的拉动和保护作用,长远来说有利于鲁酒酒企的发展,或将重振鲁酒市场也不一定。


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