很多人家中会储藏美酒
有人就担心储藏时间太长导致酒“跑酒”了
怎样的储藏方式才是最科学的呢？
今天小徽徽就来给大家盘点一下酒的各种储藏方式。
01
酒窖
最理想的保存环境当然是一个像模像样的酒窖。地下酒窖是天然保温箱，控温控湿都很容易，冬天不太冷夏天不太热，不需要特殊设备即可达到理想的保存环境。很多朋友会问，地下室可以做酒窖吗？no，一个良好的酒窖要干燥恒温，普通地下室达不到这样的条件。而且现在大部分城镇家庭居住的都是楼房，所以综合来看，酒窖虽然储藏性能优良，但对大部分普通家庭来说比较难以实现。
方法点评
优点：储藏性能好，短期长期储存都适合
缺点：建设成本高，不利于大部分普通家庭普及
02
酒柜
酒窖成本太大，那就用酒柜来藏酒吧。大部分家庭在装修房子时都会考虑到定制酒柜。但是，大部分家庭的酒柜更多体现的是装饰作用，并没有很好的储藏性能，其环境会随着家庭环境一年四季的变化而变化。现在白酒的包装都比较好，短时间内储藏在酒柜中并不成问题，但时间过长便不建议储藏在酒柜中。
方法点评
优点：装饰作用强，放置在家中美观大方
缺点：储藏性能弱，不利于长期保存
03
恒温酒柜
恒温酒柜是最接近地窖的一种高科技冷藏设备。它能做到恒温、恒湿、减震、除露、避光，还能智能操作，远程控制。它就像一个专门储藏美酒的冰箱，是一种电器，所以当然就会产生一定的能耗，长此以往在电费上也会产生不小的支出。
方法点评
优点：储藏性能媲美酒窖，尺寸大小适合普通家庭
缺点：会产生电源能耗，常年累月也是一笔不小的费用
04
原包装或厚报纸包裹
如果最基本的硬件条件都没法添置，那就只好在家里找上一个背阴又安静的地方，让美酒保持原纸箱不拆封或用厚报纸包裹放在这里。不要放在厨房，因为太热，油烟味儿大；也不要放到有樟脑的衣橱里。
方法点评
优点：便捷有效，几乎无成本
缺点：会占据家中的储物空间，并且还是会受环境波动的影响
05
土中埋酒
除了以上藏酒的方式，还有不少“偏方”常常被人们提到，比如最常被大家津津乐道的就是把酒埋在土里，这种方式目前还没有统一的定论。有些酒确实在采用这种方式储藏，但不能保证所有的酒都适合这种方式，因为土中的水分、微生物会带来太多的不确定性。
方法点评
优点：暂不清楚
缺点：外部土壤的环境以及自然气候的变化，有太多不确定性因素
06
各种材料密封
除了在储藏环境上下功夫，也有不少酒友自行发明了各种密封方式，以防止酒体挥发。生料带常被用来缠在自来水管接口处防止漏水，其性质稳定，不含胶，质地柔软密封性能好，用来缠住酒瓶，能起到一定的密封作用。同样，使用食品级保鲜膜也是不错的选择。胶带因为含有胶，时间长了以后胶印会留在酒瓶上，会影响美观。
方法点评
优点：方便实用，各类材料易于得到
缺点：如果酒有外盒，需要拆盒以后再对酒瓶进行密封，具有不可逆的破坏性
07
滴蜡密封
滴蜡也是属于加强密封性的一种方式，将厚厚的蜡滴到瓶口上容易，可想要除去这些蜡的时候就很困难了。用刀刮下来，费时费力；用高温烘烤融化，有一定风险。如果您不是心灵手巧又极富耐心，这种方式还是不推荐。
方法点评
优点：密封性能较强
缺点：拆封操作困难
