你知道喝红酒前为什么要醒酒吗？
在电视剧或电影里，我们经常会看到一个画面：红酒喝之前总要轻轻摇晃来醒酒，那你们有没有想过，这是为什么呢？醒不醒酒有什么区别呢？
红酒醒酒的作用，简单来说，有两点：一个是有利于我们的健康，另一个是滤渣。那么接下来就具体说一下这两点。
在说第一点之前呢，先了解一下红酒醒酒的原理：红酒醒酒的过程是红酒逐渐氧化的过程，因为在红酒的储存过程当中，是应该严格要求避免出现氧化现象的。所以说我们在喝红酒之前，夏新将红酒倒在醒酒器当中进行醒酒，这样让红酒的酒液和空气进行大量的接触，从而进行氧化。因为红酒如果刚刚打开瓶就喝的话，口感是比较苦涩的那么经过与空气接触氧化之后就会口感变得比较绵软一些，但是醒酒的时候也要注意时间，不要等的时间过长那么被充分氧化之后反而就会口感欠佳了。
可能好多人都不知道，其实红酒在灌装完之后，密封酒瓶之前会注入一定的二氧化硫，如果没有进行醒酒的话，直接喝红酒，很容易使人摄入过量的二氧化硫，所以就会出现喝完红酒之后上头的现象，所以说经过醒酒之后也能挥发一部分的二氧化硫。
了解完醒酒的原理和好处，我们就知道，在日常生活当中适当的喝点红酒对我们的身体健康，还是有一定帮助的，红酒，能够起着一定的软化血管的功效，所以说对于中老年人来说，适当的喝点红酒还能够有效的预防心脑血管疾病，而且现在一些高端人士都特别喜欢品尝红酒，比如说我们去西餐厅就餐的时候也有许多人喜欢先点上一杯红酒。
其实醒酒除了能够让红酒更好喝之外，还有一个很重要的方面就是滤渣。我们大家都知道葡萄酒在酿造的过程当中会产生一定的沉淀物，而且放的时间越久，它产生的沉淀物是越多的，其实这也属于一种正常的现象，因为红酒当中的胶体以及酒石酸等物质放的时间久了就会形成块状，所以我们经过醒酒之后也可以使这些东西沉淀在底部。所以通过醒酒之后也可以使红酒的口感更好。
今天关于醒酒的那些事就说到这里了，那么大家一定要重视起来醒酒这个事。
