啤酒因为营养好，热量高，常被人们称为“液体面包”。但是我们在饮用啤酒时也要独具慧眼，选对啤酒，除了迎合自己的口味，也要根据个人的身体素质有选择的饮用。那么啤酒的度数高吗，日常买酒如何鉴别啤酒质量呢?
啤酒的度数高吗
人们常以为啤酒标签上的度数同白酒上的度数一样，是指其酒精含量，实际上啤酒的度数指的是麦芽汁的浓度。
一瓶12度的啤酒，这里的“12度”是指用含糖量为12度的麦芽汁来酿造。成品啤酒的含糖量一般在1.5%——2.5%之间，而酒精含量则多数在3.5%——4.5%之间。
常买酒如何鉴别啤酒质量
1、外观：优质啤酒的色泽一般是淡黄色或者淡黄绿色，黑啤酒颜色较深，过滤后的优质啤酒，迎光看上去透明清亮，没有漂浮物或沉淀物。
2、泡沫：优质啤酒的泡沫持久，洁白细腻，并能挂杯，泡沫能持续5分钟以上。
3、香味：优质啤酒散发出新鲜酒花的香气，没有其它异香。果蔬味的啤酒则散发这清新的果蔬气味。
口味：优质啤酒饮后口味纯正、爽口、醇厚，没有酸味、涩味等杂味。
相信在看了以上的介绍以后，你对啤酒的了解也更加的深刻了。其实，啤酒的世界并不是非常的复杂，当你知道这些关于啤酒的知识，在购买啤酒中就会做到心中有数了。
