当今社会酒业繁荣，一些品牌酒供不应求，但是也随着这种需求量的增加，名酒的价格一涨再涨，一般人真的喝不起。这一点，也引起了消费者的不满。大家认为即便是高端上好的白酒，酿造成本也仅仅只有几十元，凭什么卖上千块？与此同时，消费者还有一个疑问，那就是喝勾兑的白酒真的会对身体造成伤害吗？面对这两个问题，近日，中国首席品酒师李绍亮在一次活动中说出了答案。
首先第一个问题，白酒的酿造成本只有几十元，凭什么卖上千块？李绍亮老师直言，好酒的酿造对于工艺的要求都是很严格的，想要酿造出好酒就必须要从酿造工艺的源头抓起。酿造一款好酒需要选择优质的原料和水，要谨慎操作制曲工艺，这每一个环节对酒的口感都有重大的影响，只有每个环节不出现任何的纰漏，才能酿出好酒。
所以，评判一瓶好酒的标准不能只看酿酒所选择的原料价格，酒的最大成本其实是时间，一瓶好酒不是由粮食和水简单制成的，我们都知道，酒越陈越好，老酒的价格要比新酒的价格贵的多，这都是相同的道理，一瓶高端的好酒，需要经过长期的存放，慢慢的老熟，它才会变得醇香，才会给人带来美好的口感体验，确实，好酒都是经过时间的考验的，时间越长，味道越醇香，而劣质酒存放的时间越长，时间就会冲淡它的味道，最后口感苦涩难喝，这就是高端酒为什么不能用成本来评价它的价值的原因。
然后第二个问题，饮用勾兑的白酒会对身体造成伤害吗？李绍亮老师说白酒最后成品的形成都需要勾兑这个环节。小编很认同这种说法，生活中我们以茅台为例，茅台在包装上大大方方的表明是勾兑的酒，但是这里的勾兑是不同于三精一水的勾兑，茅台的勾兑是由基酒和母酒勾兑而成的，其实勾兑是有两重含义的，这两种勾兑的酒是天差地别的，一种是酒勾酒，另一种是工业酒精勾兑。
先说第一种酒勾酒，这种勾兑法是酒体调味的必要阶段，因为不经过勾调的原酒味道比较烈，口感会比较差，需要勾调进行协调香味，去除杂质，这样人在喝的时候才会有独特的口感体验，而第二种三精一水勾兑的酒精酒，是用劣质原料酿造，通过香精、糖精、酒精、水勾兑而成，对人体是有害的，所以大家一定要认清“勾兑”两个字，不要以偏概全。
所以今天小编想告诉大家，有些酒的价格不是只有几十块钱的成本决定的，它的价值是投入了时间成本以及工艺成本的，酒几十块钱的成本，卖上千块这是时间价值决定的，就像我们的古董，以前刚产出来的时候，制作成本很低，到了现在却可以拍卖出天价，还有一点想提醒一下大家，千万不要在将勾兑酒归为一类了，一定要知道勾兑酒有好有坏，好的是酒勾酒的纯粮酒，价值高，坏的是三精一水的酒精酒，对人体有很大的伤害，一定要分清。
