蜂蜜酒演绎了三千年的酒文化。它历史悠久，文化底蕴丰厚。早在公元前780年蜂蜜酒就出现在西周周幽王王宫宴会上。唐代药王孙思邈用蜂蜜酒风疹，皮癣等疾病，宋代更是蜂蜜酒的鼎盛时期，宋代诗人苏东坡在闲暇时，得到了西蜀道人杨世昌的酿酒秘方，亲自酿出了“开瓮满城香”的蜂蜜酒。感慨之余，即兴写下： “巧夺天工术已新，酿成玉液长精神。迎宾莫道无佳物，蜜酒三杯亦醉君”。如此赞美蜂蜜酒。与他相交的秦少游饮过他的蜂蜜酒后，发过感慨："酒评功过笑仪康，错在杯中毁万粮。蜂蜜而今酿玉液，金丹何如此酒强。"
李时珍在《本草纲目》明确蜂蜜酒有调理五脏，改善睡眠，延缓衰老，美容养颜等功效。世界著名品酒大师罗伯特·帕克也被蜂蜜酒的美味而折服，预言：蜂蜜酒将是继红酒之后又一个可以风靡世界的奇妙美酒。据考证，新婚夫妇“度蜜月，喝蜜酒”也是由蜂蜜酒而起。
相传，在六世纪初，英国的克尔克特部落首领的女儿爱丽丝，从小爱吃蜜糖，长得十分美丽，求婚王子们知道爱丽丝喜欢蜜糖，特意送来一大批上等的蜂蜜。后来，爱丽丝看中其中一位王子并准备结婚。爱丽丝叫厨娘把蜂蜜酿成酒。成婚的宴会上，大家喝上又香又甜的蜂蜜酒，连声赞美。喝剩的酒，新婚夫妇又足足喝了一个月。从此，当地民族在新婚的个月里头也都喝蜂蜜酒。蜂蜜酒甘美甜润，象征新婚夫妇生活幸福美满。后来，新婚夫妇在喜庆之夜喝了蜂蜜酒之后，第二天就开始为期一月的旅行生活。人们便把新婚夫妇喝蜂蜜酒以及新婚个月的旅行生活称为“蜜月”。
贵在蜜，尊在酒，福在养生。蜂蜜酒是酒，可入药养生，蜂蜜酒是历史，镜鉴中华三千年，蜂蜜酒是文化，倾倒无数文人骚客，蜂蜜酒是未来，为我们酿出健康。
