近几年白酒界的大事件,无非就是白酒股票会否一直涨呢,但是最近,白酒新国标的出炉也让酒友们为之一振,难道我以前喝的白酒都不是酒,我的酒量都白练了?
新修订的两部国标,对白酒的定义是“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。
总之,要想成为公认的白酒,就必须满足“纯粮酿造”这一标准条件,一旦没有按照上述要求的,连白酒都算不上! 以下三种都不叫白酒:
1、非谷类酿造的酒
有一些白酒,是用薯类、粮食副产品酿造,比如白薯、马铃薯、稻壳、谷糠、玉米芯、糖类等,用这些为原料,就算是固态法酿造的酒,在新国标下也不能称为白酒。
2、使用食品添加剂调配的酒
不管是用固态法,还是固液法酿造的白酒,在新国标下都不允许使用食品添加剂、香料、香精来调香,如果用了只能称之为“调香白酒”。
3、添加有食用酒精的酒
不管是添加了谷类生产的食用酒精,还是其他食用酒精,都不叫白酒。
今天小编就为大家推荐一款纯粮酱香酒-贵父酒,它经过传统工艺酿造,顺应时令,坚守匠心,极为珍贵。这样的酒喝起来才会不烧心,不上头。
贵父酒