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言语是人们在各种活动场合应用语言的过程，如交谈、作报告、讲演、写文章等等，这些都是人们的不同形式的言语活动，言语是一种心理现象，因为人们言语行为的过程中都离不开语言规律的运用，因此人们的言语活动也是有其心理基础的。
【1】 心理学中研究表明，言语活动可以分为说话或抒写的表达性语言和听话阅读这两类语言，这两类言语在人的大脑中，都是有运动的、听觉的或者视觉的专门器官分别管理，从而形成相应的言语中枢，如果脑部的这种部分受伤的话，也会导致运动性失语症、失写症、听写失语症或者是失读症。
【2】 脑的这些部分如果受到酒等物质的刺激，也会使得这些部分功能呈现出亢进或者是活跃的状态，这也就是为什么人们会常有“酒后失言”和“酒后吐真言”的根本原因。
【3】 上面提到的饮酒有利于思维和灵感的激发，有助于吟诗、作画等也都可以从这里面得到相应的证明，人们酒后常能说出自己平时想说却又不敢说的话语，达到排泄胸中积累愤懑，从而得到心理平衡的目的，这与酒是一种兴奋剂，对人的大脑有刺激直接的关系。
【4】 在大脑兴奋地情况下人们的言语活动能力也是急剧增强，因此很容易打开人们的思维和言语，从而吐露真情。
酒也是心灵的袒露和情感的宣泄，正是作为兴奋剂的酒对人激发的结果，当代，民族学家、民族语言学家、民族语言学家、民族历史学家们在从事少数民族历史、语言、文学或艺术方面的实地调查时，本民族的民间艺人，知识老人也都是多半要求酒陪伴整个问答、探讨与讲述的过程，边饮边讲或者是边饮边唱，这样子才可以引出更多的话题。
