茅台五粮液凭什么卖那么贵？为什么市面上白酒价格差别那么大，有的十几元，有的几百元甚至几千元。按照5斤粮食一斤酒的说法，原料加曲药，加人工，水电费，管理，宣传怎么也达不到茅台几千元的价位啊！几十元和几千元的白酒差别到底在哪呢?
一 、原料成本不一样
市面上很多廉价白酒大都属于液态法白酒，一般是用食用酒精进行降度或者勾兑而成，而现在的食用酒精可用的原料也很多，像玉米，谷类、马铃薯、糖蜜废料、甘蔗、土豆都可以发酵蒸馏酒精。这些原料都比较便宜，市场上一吨食用酒精价格也就四五千元，当然还要分等级的。
而几百上千的酒大都是固态法白酒，用纯粮食酿造，像高粱，玉米，小麦，荞麦等，对原料的要求也比较高，必须是颗粒饱满，新鲜，无虫蛀无霉变。普通的红高粱两三块钱一斤，而好点的像遵义红樱子糯高梁要四五块钱一斤，再加上粮食的出酒率低，浓香型大概是40%-45%，酱香型大概20%-30%，按照五斤高粱出一斤酒，自然一瓶酒的原料成本也不低了。
另外，市面上还有很多固液法白酒，像牛栏山二锅头这种大都是用酒精酒勾兑粮食酒，成本介于两者之间。
二 、酿造工序不一样
十几元的液态法白酒酿造工艺比较简单，蒸酒-除杂-复蒸-增香等，用的设备也比较少，检测环节也少，还有一些酒厂是直接购买食用酒精，简化了造就步骤，省下了不少时间和人力成本。
而几百元的优质白酒酿造工艺就比较复杂了，特别是固态法酿造，所需的设备多，步骤也繁琐，要经过原料处理-泡粮-初蒸- 摊凉- 糖化-发酵-蒸馏等，当然不同香型工艺步骤是不一样的，像茅台等酱香酒有30多道工序，165个工艺操作环节，要经过多次回沙，反复蒸煮，多次取酒等步骤。这便可对比出来十几元白酒与几百元白酒之间的差距。
三、白酒等级不一样
以酱香型白酒为例，总共可分为四个等级，上到几千元，下到几十元。
等级最好的是坤沙酒，也就是正宗的酱香白酒，采用红樱子糯高粱当原料，遵循坤沙酒“12987”工艺，生产周期长达一年，还要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等，至少3-5年窖藏达到最佳风味。像飞天茅台就是属于坤沙工艺。
接着是碎沙酒，用粉碎的高粱做原料，生产周期比较短，出酒率高，不需要严格的回沙工艺。还有翻沙酒是用坤沙酒丢弃的酒糟，再加入一些新的粮食酿成的，口感差，成本低。最差的就是窜沙酒，市场上一般卖十几二十元，从严格意义来说，都不算是酱香白酒了。
四、 时间成本不一样
好酒是需要陈酿的，刚生产的新酒有辛辣味，经过一段时间的窖藏，口感会变得更加柔和。像茅台一年一个胜场周期，窖藏至少需要3年以上，勾调的基酒也是5年以上的基酒，一瓶酒至少要5年时间。而那些劣质酒一般数月就能酿成，甚至所需时间更短。
五、包装不一样
你看那些便宜的酒一般都是光瓶酒，包装肉眼可见的简单，就是一个玻璃瓶。而贵的酒在包装上就是各种花里胡哨，让人看着十分高大上。如果是送礼，没人想拿到一瓶光秃秃的酒吧！
六、品牌价值不一样
白酒的价值不只是喝，还和收藏有关。像茅台几千元的价格，它的成本真的有上千么，当然没有。茅台，五粮液这些卖得不单单是酒，更是一种价值，有着深厚品牌文化内涵的酒，价格自然不菲。
看到这，你知道为啥茅台五粮液卖这么贵了吧。当然，并不是说便宜的酒就不能喝，一分钱一分货，如果是要送领导或者商务宴请，最好还是选择拿得出手的中高端档次白酒，如果只是自饮，那几十元的光瓶酒也合适。
