西班牙有条宗教朝圣之路
（el Camino de Santiago）
法国勃艮第有条特级葡萄酒之路
（la Route des Grands Crus）
大魔都地铁2号线，是条开往清酒卖场的地铁
沿着这条路可以找到多家专业售卖清酒商超
一天狂探5家店，给你们最新鲜的干货。
为什么都在2号线？这，不是偶然～
2号线沿线娄山关路、静安寺、陆家嘴3个站点周边为高级商务区（也是商圈），娄山关路附近还是日籍人士聚居区。
3家日系大商超
Apita （娄山关路站）
高岛屋（离娄山关路1公里）
久光（静安寺站）
2家中型进口超市
CityShop （威宁路站，离娄山关路一站路）
CitySuper（陆家嘴站）
上海清酒零售市场会有什么问题？
1 品种不全？
不，一半数量商超从品类到品牌都非常丰富
2 价格太贵？
不，300元左右吟酿，400元左右大吟酿并不少（按720ml标准瓶）
3 存储条件不好？
不，3家有冷柜，其中一家全部产品入冷柜
4 与消费者无互动？
不，打折、酒类知识宣传、试饮、促销堆头布置都会有一些
5 出厂日期不新鲜？
是，没有一家能做到半数以上商品出厂日期在一年内，也许在日本也做不到吧
6 柜台冷清？
是，没有太多人光临，偶有经过也是与某宝价做比较或对琳琅满目产品投来迷茫之眼
五家都有优点也有不足，价格敏感型，质量至上型，体验为先型……，总有一家适合你。
Cityshop
卖酒主区域在二楼，主卖葡萄酒。清酒、烧酎、梅酒共用一个不起眼角落。
各等级、容量都有，但品牌不多。
没有冷柜，常温存储，约2米高的货架，最上层拿和看不方便。视线最佳区的第二排第三排分别是300ml小瓶清酒和梅酒柚酒。在魔都，不管什么超市，即使没有清酒也一定会有梅酒柚子酒。
这家看似没什么特点店价格很好，可参考后续价格比较。
货品不算丰富，感觉清酒就是个配角。
出厂日期一般在2017年
小瓶装的两款吟酿级出厂期：白龙2016年（折后146元）Vs花之舞2018年（折后103元），百元左右小瓶装流转更快。
Apita
没有冷柜，但该区域温度较低
5排货架高约1.7米，方便看与拿
酒摆放整齐，1/3为礼盒装，酒与标签相符
整体印象：专业整洁。
货架上的清酒小知识
位子最佳的第二排，出厂日期2013、2016、2015，的确需要早点卖出去。
第三排新鲜度、价格都更好
大关1.8L两款你会买哪款？
我选金冠
首先说明下金冠、银冠不是法定分级。这两款等级是“普通酒”。
从背标看金冠银冠区别仅是相差1度酒精度，金冠15.5度，银冠14.5度，出厂日期前者2017年6月，后者2015年8月，当然选金冠，只贵10元钱，更新鲜和稍高的酒精度搭餐更广。
5家中品类最多，价格定位中到高端，有高端酒獭祭磨、梵梦正梦卖，摆台用心，空间大，有试饮，有服务员，购物体验舒适。
所售商品除核辐射禁止进口区域外，其他产区都有，品类和品牌非常多。
清酒品牌非常多，按产区摆放，易于搜寻酒摆放错落有致，干净整齐；
试喝杯是玻璃杯，环境安静宽敞；
墙壁上各种清酒小知识；
价格标签有级别、酒精度数、配餐、侍饮温度等指导信息；
这个酒区能充分感受到日本人细致、严谨、尊客的氛围。
酒类太多就会顾不过来，龙力货标不符，促销员产品知识不足。
烧酎品牌也很多，照片里全部是烧酎。
久光
存储最讲究：全部进冷柜
品类多样，摆放整齐，有试饮，有专职服务员
柜台旁是水果区域，一旦有促销，走道拥挤吵杂
此次三款试饮酒，其中2款梅酒，1款纯米吟酿。
试饮了清酒，酒已开瓶2天，瓶子只喝掉30%，看来试饮人不多，酒花果香已没有，有些米味香气，风味保留的还不错。
每次去都有不同品牌商提供的试饮，梅酒和清酒是标配。
甜口的、酒标漂亮的、价格百元左右的流转更快。
Citysuper
国金分店寸土寸金，清酒区域与太古汇分店比稍显压抑和局促。
品牌不多，主要是七田、黑牛、泉桥、鸟海山、梵、獭祭。獭祭价格有优势。
虽无试饮，杯卖机里有时会供应一款清酒，杯卖价格便宜。
300ml酒出厂日期很新
品牌商提供清酒小知识
谁家价格好
随机抽了几个品牌
说了这么多，都是通过观察来比较，喜欢清酒归根还是要喝，如何才能花更少的钱喝到更多酒呢，现在魔都有些餐厅有杯卖酒组合，通过平行品鉴，我们用嘴巴更好的理解级别差异、品牌差异、酿造存储方式差异。
当然如果你非常爱清酒，也可参加SSI认证课程。
SSI (Sake Service Institute) 为日本国内最高的认证 (唎酒师) 研究及培训学院，现在国内有授权开课，由认证唎酒师授课并颁发最高之SSI证书。3天课程，30款不同风格清酒，内容涉及历史、酿造、品鉴、侍酒、存储、餐酒搭配、礼仪等。
想要参加SSI课程？
