都说中国酒文化源远流长博大精深，而与美酒文化相辅相成的美食文化又何尝不是如此呢？我们知道自古以来有酒的地方，又一定会有下酒菜，在群体活动的时候，二者缺一不可。喝酒的时候有下酒菜会让你垂涎欲滴，因为中华五千年以来中国人民对美食的热爱一直只增不减，这也就致使了人们对美食的潜心专研，你所吃到的每一口下酒菜都会让你回味无穷，而今天我们就说说最受中国酒鬼，欢迎了，4大下酒菜，看你品尝过几个？
1、醉鸡
醉鸡，可能有些人第一次听到这个名字的时候就会觉得是喝醉了的鸡。不过“醉鸡”这个名字很奇怪，也有点好笑，但可以肯定的是，“醉鸡”是一种家常下酒菜。 它的菜谱很简单，但需要绍兴酒。因为这款酒独特的醇厚口感，其他的都不行。这一地区的当地人喜爱这道菜，因为它的味道和健康的好处。所以经常喝酒的人在品尝美食的时候也可以考虑下这道菜。
2、红烧肉
红烧肉是一道流传比较久的下酒菜，而且它的口感香气，只要品尝过的人都对它难以忘怀。红烧肉的主要原料就是五花肉，五花肉以其肥美可口的口感而闻名于世，亚洲人都广泛使用五花肉，而红烧五花肉是最受欢迎的菜肴之一。就像麻婆豆腐一样，红烧五花肉出来的时候会又红又热。肥美的五花肉和各种各样的香料混合在一起，第一口就融化了。它令人上瘾，美味可口。
3、红烧狮子头
虽然大多数国家会有小丸子作为额外的一道菜，但中国的狮子头炖丸子是一个大丸子。之所以叫大丸子，是因为这道菜看起来像狮子头，周围的酱汁是鬃毛，它的力量足以证明这个名字的合理性。肉丸与，大蒜、栗子、酱油等调料的完美结合创造出了世界上最伟大的肉丸菜之一。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一款比较受大众欢迎的一道菜，在制作这道菜的时候一定要注意很多细节，我们都知道豆腐比较软糯，容易碎，所以在做的时候一定要小心翼翼。而且最好将豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐涩味，保持豆腐口感细嫩，且不易碎；如用开水煮过，会韧劲过大、口感不好；所以喜欢吃麻婆豆腐的小伙伴们也可以动手做一做口感很不错。
自古以来美酒与美食是不可分割的一部分。虽然说酒与食物有本质的区别，但是我们不能否认的是它们是灵魂搭档。因为人们在上了酒桌之后都会说有酒有肉才能快乐。有菜无酒不欢了，有无酒不成席无酒不成宴的说法。所以说下酒菜里也有乾坤，我们在喝酒的时候一定要选择适合自己口感的下酒菜，这样，你才能够感受到满满的幸福感。
