初次接触酒水，一般是从白酒开始，之后可能会认识到江浙一带的黄酒，但黄酒不管从酿造历史还是口感价值等方面，明明比白酒要好很多，为什么喝黄酒的人这么少呢?
1、档次不够
现在的人都喜欢喝高度数的酒，喜欢喝档次高的酒，最好就是茅台、五粮液等的高档酒，才能显示自己的身份。而黄酒显然在档次面子上很难满足现代人的追求。
2、黄酒易醉易失态
黄酒还是那种深藏不露的选手，明明酒精度不低，但喝的时候很难感觉到，容易喝多，而且因为成分复杂，醇酯类物质多，喝多了就又容易上头，这导致喝黄酒易醉易失态，尤其是对于第1次喝黄酒的朋友来说以为酒的度数比较低，所以说就会多喝几杯，但是喝完之后可能就会招架不住了。
3、地域限制
黄酒基本都是地方性的，有很强的地域限制，所以不能形成品牌化，也没有办法扩张，所以受众狭窄，没有共通性。而随着白酒酿造技术的不断提升和销售规模的不断放大，白酒的口感和利润也有了质的飞越，在需求和利润的双重刺激下，反过来又更加巩固了白酒在当今的社会地位。
黄酒虽好，但整体发展却不如白酒，而且黄酒更多需要温饮，在紧张激烈的现代生活中很难挤出时间温一壶黄酒，所以这就造成了黄酒不那么受欢迎的现状。更多酒水产品信息，可以关注本网酒水产品库。
