哈喽大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子绅，关于白酒，我们能说点真话吗？关于酒的很多方面，很多人都懵懵懂懂、有误区，今天巷子绅就来说一说、道一道，各位酒友有其它的看法，欢迎在评论区补充！
纯粮就一定是好酒？
现在很多商家都打着纯粮酒的旗号，很多酒友也苦苦追寻纯粮酒，纯粮酒就是好酒吗？巷子绅认为好酒一定是纯粮，因为这样的优质酒喝起来才好喝不上头、不口干，而且经常小酌对身体还有好处，在口感上和一般的酒相比，差距不是一点点！但纯粮不一定是好酒，这是为什么呢？因为优质纯粮好酒选的是优质粮食做为原料，但也有些厂家用的是不好的粮食，或者是废渣废料，虽然说起来是纯粮，但做出来酒的品质却不一样。而且就算都是优质纯粮，如果发酵失败，工艺不得当，酿酒环境不符合酿酒条件，酿酒工人操作不得当，中间非法添加外源物质，酒体设计不达标，储存条件以及储存容器不合格等等，都会给酒的品质带来影响，缺一不可才能做出好的酒！
酒体微黄就说明酒好？
按常规来说酒体微黄是代表酒的储存年份久，然后自然发黄，特别是酱香酒，年份越久越受欢迎，也越贵。一般只要酒质好，储存环境等各方面到位，白酒微黄是很正常的，这样的酒喝起来更是别有一番滋味。但是现在也有很多不法商家，抓住了大家喜欢微黄白酒的这一心理，在酒中添加一些导致白酒变微黄的添加剂或者是色素，大家在买酒的时候一定要注意这一点，擦亮双眼啊！一般来说酱香酒最容易发黄，然后是浓香型、兼香型，清香型是最不容易发黄的。
白酒度数越高越值钱？
对于白酒来说，并不是所有白酒都是度数越高越值钱哦，要是照这样说的话，原浆酒六七十度不是卖得更贵？都不需要进行勾兑降度处理了，直接这样卖，厂家不是更赚钱？还有酒精酒，在制造的过程中把度数弄高一点不是更值钱？不过对于相同品牌的酒来说，度数高一点的酒是要比度数低一点的更值钱一些，比如茅台53度和43度，53度比43度价格更高，也更受欢迎，主要是因为53度时酒分子和水分子最为缔合，酒质和口感更加稳定，而43度是经过的降度处理，降度的话就要在里面加浆（也就是水），口感方面自然没有53度好。不过巷子绅还是觉得并不是度数越高越值钱，主要还是看酒的原料、成分、生产工艺等，毕竟一分钱一分货！
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