“杯小乾坤大，壶中日月长”，关于喝酒历来都有不同的说法。不过，中国是礼仪之邦，对于白酒文化也是颇为讲究，尤其是斟酒礼仪，也相对来说比较讲究，斟酒这件小事，做好了也能成就大事。酒文化在祖国的历史长河中，一直肩负着人际交往的重要使命。因此今天我们就来扒一扒关于斟酒的事，把握好这些细节，才能给宾客留下美好的印象。
当面开酒
酒桌上与大家一起喝酒的时候，如果想要给客人斟酒，那么最好的方法就是当面开酒，可以证明这瓶酒是新酒，通常情况下，酒水也应当在开餐时再斟入酒杯，以保持白酒的滋味。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，一般都会亲自为其斟酒。所以当面开酒这个环节还熘省略不了。
讲究顺序
经常参加酒局的人应该都知道，酒桌上的规矩，真的不少，各种细节都有很多弯弯绕绕，稍有一步做错了，可能就会贻笑大方。所以当你斟酒的时候一定要讲究顺序，有的时候，我们也知道按照尊卑。而斟酒时，应从第一主宾地位开端，按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒盖要当场开启，酒杯大小要一致。这样才能体现出你的规矩，以及礼仪让大家对你刮目相看。
站位姿态
既然我们说酒桌上有很多规矩与礼仪那么。喝酒的时候站位姿态，自然也能体现出这一点。酒桌上看细节，我们大家都说酒场如战场，所以，在斟酒时，姿态要端正，站在客人身后右侧，右手拿酒瓶，身体不可紧贴客人，但也不要离得太远。
控制速度
控制速度这里说的就是倒酒的速度。如果速度过快那么久说很容易溅出酒杯来，这样显得自己非常鲁莽。所以为了不给大家留下这种鲁莽的印象，在给每位客人斟酒，倒入前要留神，瓶内酒量的多少，瓶内酒越少，出口速度越快，倒时容易冲出酒杯，所以要控制好酒瓶倾斜度。
以上4点就是我们今天所总结的酒桌上倒酒的规矩，各种细节，我们只有深入体会才能够知道，其中的道理。而这些规矩银饰有经验的人总结出来的所以上了酒桌，我们一定要注意。而且，还要注意，在为他人斟酒时，常说“满上满上”，这个满可不是满的溢出来，而是指满杯中的八九成，瓶口不可搭在酒杯上，间隔两公分为宜，免得彼此碰击。还有，除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。你学到了吗？
