经历了疫情的无情洗礼，魔都人民可算是熬过来了。虽说各行各业都受到了不同程度的打击，但其中也萌发了无数新生的力量，还有许多新店逆流而上，惊喜开幕。
今天，品乐侍酒就给大家整理了几个新开业的喝酒好去处。让大家用一杯美酒，去浇灭这个夏日的灼热之火。
Key West Reserve
地址：青海路9号一层
店是新店，品牌却是老品牌。创办于2018年的连锁创意鸡尾酒吧品牌Key West，本义是“西礁岛”的意思。
西礁岛位于美国的最南端，距离古巴仅90英里，可谓是北美版的“天涯海角”。岛上居住着各类艺术家，在这种氛围的熏陶下，让整个小岛散发着特立独行的味道。
正因如此，这个鸡尾酒吧品牌取名为Key West，便是寓意着自由美好的生活与探索包容的精神。主理人希望这家店能成为城市里的“悠闲小岛”，让人们在闹市的浮华喧嚣中，寻得一个放松舒适的空间。
目前在上海、北京、沈阳、深圳等地，Key West拥有多家分店。而位于上海青海路的这一家Key West Reserve便是其中之一，希望这一家主打Fine-Dining的全新门店，能为爱酒人士带来惊喜！
COA
地址：胶州路313号
这是一家位于胶州路，主打龙舌兰酒的三层鸡尾酒吧新店，墨西哥风情浓郁！
对于鸡尾酒爱好者来说，COA这个名字应该不会陌生。COA是亚洲罕见的墨西哥烈酒主题酒吧，店名COA其实是墨西哥人用来挖掘龙舌兰植物使用的一种圆头工具。
它的总店在香港，2017年底才开业。仅仅用了短短四年的时间就摘得行业诸多殊荣，不仅在全球酒吧排行榜上排名第7，还在2021年的亚洲酒吧排行榜上登顶第一！酒吧集合200+款龙舌兰酒和梅斯卡尔酒款，仿佛置身墨西哥烈酒博物馆。
坐镇上海店的Robin，是香港店元老级调酒师。店内有多款风味调酒，每一种都非常值得尝试。
好酒配好杯，除了从墨西哥淘回来的粘土杯，店里还有Riedel打造的龙舌兰杯等，饮酒体验感绝佳。
Black Rock
地址：静安区富民路41号
刚开业没多久的Black Rock，选址于上海富民路靠延安中路的转角，门头看起来并不起眼，进去才发现内有乾坤。
推门而入，但见幽暗灯光下，不同材质呈现出不同的纹理感，达成奇妙的和谐：橡木长桌与金属调酒台、磨砂墙壁与皮革座椅、大理石小桌与布艺沙发……门外的喧嚣被完全隔绝，一个只有威士忌的世界等你来沦陷。
和伦敦店一样，上海Black Rock不设威士忌酒单，而是将店内的近两百款威士忌按风味特质分成六类，陈列在六个酒柜里。这六个类别分别是烟熏（Smoke）、芬芳（Fragrance）、平衡（Balance）、香料（Spice）、甜美（Sweet）和水果（Fruit）。
除了不设酒单之外，Black Rock的另一大亮点是酒吧中央的橡木长桌。原本主理人是计划用18世纪的橡木来制造的，就像它的伦敦店一样，但是受疫情影响，老橡木无法及时被运到国内，所以改用了新几内亚橡木。
长桌内安装了两条“酒槽”，其中一条的内壁是法国橡木，装着酒吧团队用三款单一麦芽威士忌和一款调和威士忌混合而成的特色威士忌，另一条的内壁是美国橡木，装着预调好的浪子鸡尾酒。
酒槽连接着长桌一侧的水龙头，扭开水龙头，酒就会汩汩流出——这无疑是一个非常吸引眼球的创意，而橡木带来的持续熟成效果还能够让酒液发生微妙的变化，带来不同的味觉体验。
KRU on tap
地址：西康路850号
作为FLASK GROUP 的第五家酒吧，KRU on tap是一家以葡萄酒为主的Bistro式酒吧。
酒吧名字源自于cru，在法语中的意思为优质的葡萄园。同时其发音也可理解为crew，指的是一群轻松的朋友。主打的是 wine on tap 的理念，有意思地将葡萄酒当做扎啤的概念来卖，吧台零拷的形式，如同这里富有 chic 南法装修风格一样，令人如沐春风。
KRU 系列的台湾风格非常明显，这点在餐食菜单上也有体现。比如乌鱼子挞，樱花虾面，和炸鸡配马高酱等莫不如此。
店内提供环保、高品质、实惠的葡萄酒，菜单上的前菜、主食、甜点等都围绕直火元素，搭配台式居酒屋下酒菜主题，带来全新台式风味体验。
In a cup 又菜又爱喝
地址：康定路358号
陕康里开了一家路边小酒吧In a cup又菜又爱喝，主打性价比很高的特色调酒。
在酒吧林立的陕康里，又菜又爱凭借高颜值的低度彩虹鸡尾酒，俘获众多小趴菜们心。「喝点枸杞」「橙事」「榛不戳」「放青松」「垦丁冲浪」......这些颜色缤纷的特调酒款看着就很令人心动，关键还颜值口味都双双在线，好喝不踩雷！
夏日夜晚，霓虹璀璨，一杯微醺，浪漫如斯！
Juke
地址：东平路11号-102
Juke是开在东平路上的一家小酒馆，由曾在米其林星级餐厅Belon以及创意粤菜餐厅Canton Disco任职的Michael Janczewski主理，一开业就吸引不少资深食客专程拜访。
餐厅空间不大，只有十八个座位，菜单是时令为主题，呈现高水准的餐饮体验。
酒水是这里的一大亮点，尤其是他们的葡萄酒单，名为“公顷计划”，据说只选择规模小于50公顷的葡萄园所出产的酒，旨在突出葡萄酒背后的酿造工艺，为葡萄酒爱好者带来更多新鲜感。
