看春晚、喝屠苏酒、吃御杂煮...细数那些好玩的日本新年习俗

作者:品乐侍酒 更新时间:2023-03-06 21:08 阅读:647

当东亚圈都在庆祝农历新年时,日本的新年却是元旦。


看春晚、喝屠苏酒、吃御杂煮...细数那些好玩的日本新年习俗


其实,深受中华文化影响的日本,直到明治六年之前,过的都是农历新年。在明治维新之后,日本废止了农历节日,元旦也成为了日本的春节。虽然变了新年的时间,但不变的是庆祝新年的那些仪式和习俗。


今天,我们就去看一看,日本新年都有哪些好玩的东西~


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过年要喝屠苏酒


在日本的正月新年,人们习惯喝一杯屠苏酒(お屠蘇)。


屠苏酒源自中国,是一种芳香药酒。传说是华佗为了医治曹操的头痛病调制而成,由于味道实在太好喝,到了唐代,索性被当作老百姓的感冒预防药被普及开了。


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邪気を屠り 心身を蘇らせる


而当时,中原大地有很多日本来的遣唐使。于是,这个好喝又健身的屠苏酒就被遣唐使们带回了日本,变成了当地朝廷搞宫庆活动专用的“庆典酒”。


那会大概是日本的平安时代,如果彼时就有代购的话,遣唐使们估计可以赚上一大笔。


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▲制作屠苏酒的部分材料


如今过去了上千年,日本依旧喜欢在新年喝屠苏酒。而喜欢因地制宜的日本,更是让屠苏酒有了专属的器物和饮用方法。


例如酒器都是以朱漆、白银或锡为主,还有能登轮岛涂的銚子,叠了好几重的盃等等。


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▲屠苏酒专用酒器


在一些讲究传统的日本家庭,喝屠苏酒的仪式感也非常重要。他们会净身后参拜家中神棚佛坛,然后面朝东面方向全家一起饮用屠苏酒。


不同于中国喝酒先敬老的做法,喝屠苏酒一般是从年幼者喝起,年纪最大的最后饮用。据说是为了让年轻人的活力,可以传递给年长者,祝福长命百岁。


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▲屠苏酒专用酒器


过年要吃这些东西


过年当然不能光喝酒,还得吃点好吃的。


御節料理(おせち料理)


日本有一个独特的新年御節料理套餐,这大概就是日本人新年的吉祥菜肴大集合。


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他们会将各种各样的料理层层叠叠地装在漂亮的食盒里,在过年时食用。御節料理原本有五重盒,现在多简化为三重。


第一层放的是纳豆之类的前菜和祝菜,第二层放的多为鱼和肉的烤物,第三层为煮物。每一道菜都饱含着对新的一年的希望和祝福。


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年越荞麦(年越しそば)


与中国人过年吃饺子类似,日本人在大晦日(除夕夜)必吃的主食是荞麦面。


荞麦面的长度象征着长寿,同时,比起乌冬等面条,荞麦面更加软,容易断裂,寓意着人们与去年的厄运断绝关系,祈求新一年的幸福。


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御杂煮(お雑煮)


按照日本的习惯,新年一定要吃年糕汤,日本称为“御杂煮”。作为新年必不可少的一道料理,“御杂煮”可以说是日本传统年节食品中生命力最强的一种。


“御杂煮”是用新年供奉在神龛的年糕、鸡肉和蔬菜、鱼虾合煮,也称作“烩年糕”,有表示在神明的保佑下无病无灾的愿望,通过吃下它而获得新一年的气力(年魂)。


根据家庭和地方习惯的不同,“御杂煮”的味道也有所不同,但都包含有全员平等分享来自年神的福祉之意。


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那些好玩的新年装饰


中国过春节要贴挥春、挂桃木、贴对联、挂灯笼,而在日本,过新年要张罗的饰物一点不比我们少~


注连绳


在日本的传说中,连绳是一种结界的神道祭器,一般用来彰显神域及圣域所在。


现在为了迎接年神进入家门,每到快要新年时,大家都会将注连绳悬挂在自己家的门口,一般在12月28日左右挂起,1月7日吃完七草粥后取下。


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门松


门松,由松枝和竹子组成,一般新年时被日本人成对摆放于大门或玄关的左右,正面左侧的被称为雄松,右侧的被称为雌松。


松树四季常青,因此被认为是很吉利的树木,传说神明栖息在其中,所以日本人将其看做是迎接年神的标志,认为摆放门松在门口,可以指引神来到自家门口。


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镜饼


何为镜饼?镜饼(かがみもち)起源于奈良时代,是由两个大小不一的扁圆形年糕组成,小的放在大的上面,最上面放着苦橙。


扁圆的形状类似于很久以前宗教仪式中使用的铜镜,据说来自日本三大圣物之一的八咫镜。而最上层的苦橙代表了另一件圣物-八尺瓊勾玉的弧形宝石。日本人们一般将其摆放在远离玄关的、相当于“上座”的房屋深处。


新年的时候,镜饼是每户日本人的家庭必备,用于装饰家中,从而达到祈求新的一年一切顺利平安的目的。


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日本也有春晚


每年新年前夕,日本广播协会(NHK)都会举办“红白歌会”,歌会以男女轮流演唱歌曲的方式进行演出。每年只举办一届,可以称之为日本的“春晚”。


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红白歌会在鼎盛时期收视率达到80%,至今仍然是每年日本收视率最高的娱乐节目。


想在红白歌会上登台演出也不容易,每年NHK都会依照活跃度、社会支持率、节目企划吻合度,选出50组人气歌手参加,对于很多歌手来说,能够登上红白歌会的舞台,可以说是人生中很大的荣耀。


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演出当天,歌手会按性别分为两队,其中女歌手组成红队,男歌手组成白队。随后由现场观众投票、电话投票、特别审查员投票、场外观众投票等决出胜负。在新年快要结束的时候,也是最为激动的时候,届时将会公布最后胜负结果。


都说音乐无国界,跟国内的春晚一样,红白歌会也会邀请国外有名的歌手参加。比如像邓丽君、谭咏麟以及徐若瑄等国内的诸多明星,都曾登上这个日本“春晚”的舞台。


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