安徽人喝酒，经常喊到“炸个lei子”，就是一口闷掉一杯酒。小时候不太明白，以为是炸个“雷”子，毕竟一杯白酒三两半，视觉冲击不亚于一颗“雷”。后来一次看卫视节目才知道，原来正确的写法是炸个“罍”子。
“罍”，是古代一种大型的盛酒器和礼器，炸罍子是指一饮而尽，说明合肥人热情好客，招待客人，从不吝啬美酒好菜。合肥人敬酒用“罍”，表达主人对客人的尊重和欢迎。即使初次见面的朋友，通过炸罍子的方式很快能够增进感情。唐朝诗仙李白就曾在诗歌中写道：“何如月下倾金罍”。意思就是说追逐名利，哪里比得上在月光下炸罍子干杯畅快。
