对于中国人来说，白酒是生活中不可或缺的一部分，兼具快消属性和奢侈品属性。但现如今，白酒市场出现了明显的两级分化，头部酒企不断扩产，中小酒企进一步被压缩。
尤其是2016年以来，头部酒企凭借着规模优势和品牌优势，抢占了大量市场份额，中小酒企面临着销售不旺、渠道受挤压等问题，甚至有一部分中小酒企在竞争中退出。
从市场反应可以看出，消费者喝酒越来越少了，喝酒越来越好了！
在未来，淘汰劣质产能，增加优质产能，是白酒行业发展的大趋势。俗话说得好，“打铁还需自身硬”！无论是头部酒企还是中小酒企，要做出有特色和价值的表达才有一定机会，否则很容易被淘汰！
白酒行业不缺酒，但缺好酒，尤其是品牌、品质双重价值加持下，能抵御市场风险的好酒。以2019年为例，中国白酒的产量是786万千升，而一线名酒的产量还不到全行业的2%！
近几年，随着我国居民人均可支配收入不断提高，消费者对高品质白酒的需求愈发强烈，“健康饮酒、饮好酒”的消费旋律不断响起，高端白酒市场需求不断上升。
为什么高端白酒这么少？
高端白酒增长确定、利润高，是很多酒企想要追赶的对象，但想成为真正的高端白酒很难。酒的品质只是一个最基础的条件，品牌文化、社交属性都是必不可少的！高端白酒讲究的是送礼有面子，品鉴有档次，缺一不可！
以飞天茅台酒为例，虽然出厂价不足千元，但终端成交价格，长期维持在2000-3000元区间，并且还是一瓶难求，其稀缺和珍贵程度可见一斑。
在我国，白酒产业已经到了产业升级的新阶段，高端白酒在白酒行业市占率不高，有着巨大的市场空间，以茅台、五粮液为首的高端白酒的消费群体将会不断扩大。
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