黄釉茅台是20世纪80年代茅台酒生产的特殊产物，为当时国宴的特供酒，是早期的高档非卖品，也是80年代陈年茅台酒中的极品。具有酱香味突出，酒体醇厚饱满，回味陈香悠长，空杯留香持久之特点。
1983年“飞天牌”贵州茅台酒（黄釉瓷瓶），此酒灌装时使用窖藏陈年基酒比例较高，饮之口感醇和柔顺，酱香突出，为当年国宴接待用酒或外交礼仪赠送用酒，民间存世稀少，俗称“黄酱”。
1983年“飞天牌”茅台酒同的包装和同年外销“飞天牌”茅台酒一样，正标、背标和白棉纸包裹，瓦楞纸内盒、红色胶帽挂红色飘带、小吊牌。螺旋式塑料瓶盖包红色胶帽，带突起的“茅台”二字暗记，度数53度，酒瓶容量0.54L。
这款酒的日期只标注在外包装箱内的装箱单上，酒若离开纸箱，判断年代有一些难度。主要看酒瓶封口塑胶帽顶端的“暗记”，即胶帽上突起的“茅台”二字，这是1983—1985年“飞天牌”茅台酒都有的特征。
胶帽上突起的“茅台”暗记，真品字体圆润，凹凸自然，字体笔画边缘与周边融合协调。仿品笔画生硬、呆板，人工雕琢痕迹明显。
“飞天”商标，右侧仙女头顶部位有一个小黑点，形状如同古代武士帽子上的帽尖，此为1983年左右产品。无帽尖的为1985年左右产品。
这年茅台生产日期的标识是很特别的，日期标注法和之后的飞天茅台酒的印章不一样，排版不一样，间隔不一样。1983年产的飞天茅台酒标注数字要紧凑一些，之后生产的要宽松点。
瓶底也可以作为判断依据之一，该年飞天茅台酒在瓶底有批号，数字排列，还有大写的汉语数字等字样，而仿品一般是没有这样的标识。真的茅台酒瓶底的质感比较均匀平滑，而仿品则会比较粗糙，边缘还有凸出的痕迹。
1983年产的飞天茅台酒在收藏界有一个特别称谓叫“三大地方茅台”，1983年之后产的就没有这样的叫法。
1983“飞天牌”特需贵州茅台酒（黄釉瓷瓶）
估 价：RMB 100,000~~130,000
作品描述：数量：1瓶 酒精度：约55° 规格：540ml
黄釉茅台是20世纪80年代茅台酒生产的特殊产物，为当时国宴的特供酒，是早期的高档非卖品，也是80年代陈年茅台酒中的极品。该件拍品保存完好，存酒饱满，具有酱香味突出，酒体醇厚饱满，回味陈香悠长，空杯留香持久之特点。
