一亩泉原叫西塘泊，是保定八景之一“鸡水环清”的源头。满城县西部的界河，原来四季清水长流，直通东海。后来，从东海蹿来一条蛟龙，一见这里风光优美，就住下来，每天还向沿河人家讨小孩吃，弄得人心惶惶。每逢日落天黑，这一带家家户户门窗紧闭，孩子们哭都不敢出声。不少青年立志除掉这条恶龙，但与它一斗，都被恶龙吃掉了。
有一年，山洪暴发，恶龙想借水势冲掉河岸的村庄，在这儿兴建龙宫。只见风助水势，水借风威，平川地成了一片汪洋。这时，杨延昭正好巡察边关经过这里，他看见这一惨景，便奋身入水大战蛟龙。但激战了二十回合，不分胜负。历经半生戎马生涯的杨延昭，深知力敌不如智取，就施了个假败脱身计，恶龙狠命追来，杨延昭转手杀了个回马枪，恶龙再想躲也来不及了，顿时倒地而死，沿河的百姓都跑来感谢杨延昭。
谁料隔了一夜，蛟龙又活了，它每天要吃俩小孩，如果不给，就洪水漫村。杨延昭不顾安危，再次入水斗龙。恶龙吼道：“咱一无冤，二无仇，你杨延昭欺我太甚!”杨延昭怒目喝道：“畜生住口，你糟蹋百姓，天理不容，还不跪下就擒?”话音未落，蛟龙兴风作浪，杨延昭被巨浪卷入河底，待他浮出水面，蛟龙张着血口扑来。杨延昭见它来势凶猛，将身子轻轻一闪，蛟龙扑了空，就返回来再扑。杨延昭挺枪便刺，恶龙又死在枪下。
这回，杨延昭不顾劳累，伏在堤岸上观察恶龙有什么变化。半夜，只见蛟龙在水中动了起来，慢慢地又活了。等到清早，蛟龙更加猖狂，它要沿河村庄每天供给它三个小孩食用。沿河的百姓更加恐惧。杨延昭决心为民除害，戴好金盔，穿上银甲，腰挎宝剑，手持钢枪，又跳进水中三战蛟龙。恶龙口吐黑水，腾起恶浪，闪电般扑来。幸亏杨延昭机灵，他翻身出水，挺枪便刺。恶龙张开大嘴把杨延昭吞入腹内。但杨延昭有金盔、银甲护身，恶龙咬又咬不动，吐又吐不出。杨延昭在龙腹内用枪乱捅，疼得恶龙一窜窜到岭西和支锅石村之间。杨延昭没等它缓过劲来，就用尽平生之力，一枪把它的身躯穿透，定在河心里。接着，他又挥剑把龙头、龙身和四肢割下，扔到陆地上，又用枪冲着铜帮铁底的界河底戳去，边戳边喝道：“潜流五十里，孽龙永绝迹!”从此，河水顺着枪眼流走了，至今岭西村以上的河水仍哗哗地奔流着，岭西至界河尾则全是干河套。再看岭西周围的山峰，圆形的像龙头，长条形的像龙身，变形的像龙的胯骨和大腿。
龙害从此根除了，而界河的水从地底下流了50里，又从一个泉眼涌出，这个泉就是一亩泉。
这个著名的历史故事，就被一亩泉酒公司出品的名家作画折扇上记录在案。一亩泉公司旨在为保定人做具有保定味儿的家乡美酒，并以名家书画的形式记载保定的历史文化，供后人世代观赏研究。我们相信，这个历史典故，定会像一亩泉美酒一般，源远流长。
