啤酒品牌正在从生产端出发，调整自己的战略，从“千人一面”的大批量生产，向“千人千面”的个性化、定制化的生产方式过渡。1月17日，北京商报记者获悉，近日青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）公开推出了12星座铝瓶新品。该款啤酒以12星座为主题，定位年轻人消费人群。同时，青岛啤酒还发布了专属的星座定制酒杯与星座礼盒，以满足包括年轻人在内的多元化的消费需求。
满足个性化需求
近年来，除了青岛啤酒外，国内其他啤酒企业也在谋求年轻化布局。华润雪花推出专为年轻人定制的啤酒产品勇闯天涯superX，并邀请了极具流量的明星来进行代言；燕京啤酒也推出了燕京原浆白啤、燕京帝道等中高端个性化产品，来吸引年轻客群，进一步促进品牌年轻化；哈尔滨啤酒则是频频跨界营销，抓住“年轻化”特性，以拉近品牌与用户的距离。
青岛啤酒方面表示，青岛啤酒12星座酒是一款文化创意产品。事实上，近年来，青岛啤酒围绕“以消费者为中心”进行了战略转型。产品由过去的有一瓶转变为有一套，生产方式也由过去的大批量生产，转变与多品种、小批量生产。此外，为了进一步满足消费者的多元化、个性化需求，企业开始寻求差异化消费模式运营，由过去的企业生产什么，消费者消什么，转变为私人定制。
北京商报记者注意到，近年来，青岛啤酒在文化IP与产品的结合上下了不少功夫。2016年，青岛啤酒先是携手魔兽IP，赚足关注；2017年，青岛啤酒又与《深夜食堂》电影携手，推出了“经典1903”与《深夜食堂》联合定制的限量版“深夜罐”；同年，还与电影《战狼Ⅱ》合作，推出青岛黑啤限量礼盒；2018年，与好莱坞IP《环太平洋：雷霆再起》电影合作，推出了专属定制礼盒。除了与具有流量的大IP进行合作，青岛啤酒还试图通过更换包装来突围年轻市场。2016年下半年，青岛啤酒宣布更换其主打产品青岛纯生的外包装，试图通过提高“颜值”，来吸引更多年轻消费者。
打出个性文化牌
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，随着新生代逐渐成为主流消费群体后，当前如何吸引、笼络新生代消费者，成为各个企业均亟待研究和解决的课题。青岛啤酒推出12星座产品，也是拉近品牌跟消费者之间黏性的一种做法。事实上，无论是更换包装还是与文化IP进行合作，均符合青岛啤酒的发展战略，也是迎合市场竞争需要的重要步骤。通过贴近年轻人的个性需求，一定程度上会提高青岛啤酒的市场占有率，也有利于进一步提高品牌好感度，促进品牌认知度的提升。
实际上，此前青岛啤酒的此款商品已经可以通过个别渠道买到。据知情人士透露：“该产品自7月下旬独家引进至北京苏宁小店，到目前为止还是独家销售。”青岛啤酒文化产品入驻北京苏宁小店后，包括低度的狮子座/巨蟹座等主打的12星座产品就已经开始在北京市的一些苏宁小店中小范围出售。而在电商平台上，北京商报记者登陆天猫平台青岛啤酒博物馆旗舰店发现，青岛啤酒12星座新年礼盒装十二星座目前已上线，并标识官方首发。另外，在商品介绍中显示，该商品适用于商务宴请场景。
青岛啤酒品牌负责人曾公开表示：“青岛啤酒一直希望自己能和年轻人站在一起。”建立青岛啤酒的年轻化形象，是品牌的长期任务之一。根据青岛啤酒披露最新财报数据显示，2018年前三季度，集团实现营业收入约236.41亿元，同比增长1.09%；归属于上市公司股东的净利润21.0亿元，同比增长12.32%；归属于上市公司股东扣除非经常性损益的净利润18.02亿元，同比增长6.68%。其中，包括上述提及“经典1903和纯生啤酒”，以及奥古特、鸿运当头等产品共计实现销量147万千升，同比增长6.5%。
记者：许伟
编辑：薛晨
