很多人说，“酱酒是健康之酒，是养生之酒，是品质之酒”。这句话是有一定道理的。
虽说不管是什么酒喝多了对身体都没好处，但适度饮用酱酒也有一定益处的。
一、抗氧化功效强
酱酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，这两个都是对身体十分有益处的宝贝。
SOD能清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。金属硫蛋白是一种目前所知的最有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力约为SOD的几千倍。
所以适量饮用酱酒能消除疲劳，延缓衰老。
二、有机酸类化合物丰富
酱香型白酒的有机酸类化合物的种类和总量都很高，明显高于浓香型白酒和清香型白酒，酱香酒喝起来后味会有一点点酸正是源于此。有机酸中含量最高的当属乙酸，其次是乳酸。
酸能养生，有诸多理论依据，中医认为，酸主脾胃，保肝，能软化血管；西医也认为，食酸有利于健康；道教和佛教也很重视酸的养生功能。
三、酚类化合物多
爱喝葡萄酒的爱酒人士肯定听说过“酚类化合物有利于预防心血管疾病”的说法，干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，酱香型白酒亦是如此。
酱香型白酒含有丰富的酚类化合物，怎么个丰富法呢？酱酒中含有的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可谓是养生白酒中的“王者”。
四、易挥发物质少，对人体刺激小
爱喝酱酒的朋友都知道，好酱酒喝起来不刺激、不上头、不“烧心”、不口干。
正是因为酱酒独特工艺，酒中诸多有害物质得到有效挥发，对人体的刺激性减小，所以能够有效减少白酒对人体的伤害。所以越来越多的人开始喝酱酒。
小酌怡情、大酌伤身
健康酱酒也需有度
酱酒再好，终究是白酒，喝多了也会伤身，所以想要健康，还得追求适度饮酒。
那么酱香型白酒最佳饮用量是多少？一天喝多少为宜呢？
科学计算，成年男性每天的酒量为：每天适合饮酒量（毫升）=体重（公斤）×0.7÷酒精度数×100。
喝酱酒也讲究方法
在喝酱酒时一定要注意以下几件事
1. 忌服用各类镇静药、降糖药、抗生素等。否则会引起不同程度的不良反应。
2. 应避免空腹喝酱香白酒。注意在喝酒前尽量先吃点儿饼干及米饭等食物，能减少酒精对胃肠及肝脏的损害，减少酒精性脂肪肝的发生。
3. 切忌喝混酒。白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能大量混杂饮用，否则对身体伤害更大。
