京圈喝酒“怪象”:不见茅台,少见红星,却偏爱这4款“外省酒”

作者:老洋美食 更新时间:2023-03-12 02:18 阅读:562

北京作为中国的首都,不仅经济十分发达,而且包容性也非常不错,单说,北京的“北漂”,就占据了北京不小的人口比例。


人多了,自然哪里的都有,不仅体现在衣食住行上,在白酒这方面表现得也尤为“扎眼”,所以北京人的酒桌也是包罗万象的,不仅有北京酒,外省的酒也有很多。


京圈喝酒“怪象”:不见茅台,少见红星,却偏爱这4款“外省酒”


虽然红星是地道的本地酒,而且口感也不错,但因为常喝所以导致酒桌上其实也不常见红星,而茅台溢价这么多,酒桌没有更是平常事。


所以也就导致了京圈酒桌的“怪象”:不见茅台,少见红星,却偏爱这4款“外省酒”


清香酒自然首选山西——山西老白汾10


清香型白酒的老大是汾酒应该没有人会质疑吧,身为包容性极强的北京人自然也不会错过汾酒,毕竟汾酒可是在第一届全国评酒会上就当选了中国名酒


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汾酒的一贯风格就是一净到底,这款老白汾10自然也是这样,虽然这款酒不是属于高端产品,但是酒质却是不容质疑的,毕竟北京人喝酒也是蛮讲究的,不好喝的肯定是不会喝的。


这款酒虽然不是高端,但也是汾酒的腰部明星产品,也是占据了很高的销售额。


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入口跟北京红星不一样的是前段是比较偏甜的,虽然也是高度酒,但是不会很烈,后段有点泛苦,但是紧接着就回甘有甜,无杂味,收口利落,很是不错。


浓香酒自然首选四川——金剑南k6


四川是有名的浓香好酒聚集地,不仅有五粮液,泸州老窖,剑南春这样的大品牌,还有不少的中等品牌,沱牌,全兴大曲一类的。


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而这款金剑南k6属于剑南春旗下的一款低中端白酒,毕竟就算是在北京,也不是每人都有钱,这种高性价比的还是比较适合老百姓的。


这款酒受老百姓喜爱不仅因为酒质不错,还因为瓶身非常的喜庆,比较适合国人,毕竟国人看见红色就觉得是吉兆。


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酒体透亮,入口窖香突出,非常绵甜,细品又有剑南春独有的凛冽,但下咽很顺,不会辣嗓,是一款不错的多粮浓香白酒


酱香酒自然首选贵州——风云酱酒 封藏


酱香型白酒,虽然说南方北方都有不少,但是还是当属贵州的最有味道。这款酒就是产自贵州,甄选自贵州优质的红缨子高粱,引水自赤水河,酿酒人李长寿严格采用12987工艺酿酒。


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李长寿身为茅台老厂长李兴发的唯一儿子,自然坚守父亲酿酒的初心,当时父亲可是坚持了4年才研究发现了酱酒的三大典型体,并以此为基础成功改良了茅台的酿制工艺,使得茅台成功渡过酒质危机,而李兴发不仅被人赞誉为:酱香之父还被国家授予了特殊津贴。所以这款酒基酒要经过蒸煮,摊凉等100多道复杂的工艺之后才算酿出。


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接着还要封藏5年,最后勾调12年历史的老酒。


酒体微黄,酒线拉得十分漂亮,酒花经久不消,入口酱香醇厚,窖香浓郁,酒中的焦糊香一点都不苦,真是别有一番滋味,一口下肚舒服极了。


其他香型自然不能错过陕西——西凤酒


西凤酒属于白酒香型中的凤香型代表,而凤香型又属于白酒的十二大香型的主流香型,所以由此可以看出西凤酒的实力所在。


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但是在买的时候一定要擦亮双眼,因为西凤酒深受全国人民喜爱,导致西凤酒供


不应求,所以就发展了很多的贴牌酒,而白酒行业也因此有了“西凤不带酒,看到绕路走”的顺口溜。


虽然现在的西凤酒已经没有了当时的荣光,但是西凤酒的主流产品高脖西凤还是一样的抗打。


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虽然度数是55度的高度酒,但是入口非常的醇厚,不会很呛,中段还有果香味,下肚很顺,回甘有甜,无其他杂味,不愧是老四大名酒之一。


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