对于葡萄酒来说，饮用的温度是影响其结构、风味、口感、香气的重要因素。如何正确冷却葡萄酒，这也是一门红酒入门功课。下面，请紧跟“艾隆堡小编”步伐，一起来了解下吧~
其实，对于葡萄酒的冷却知识，每款葡萄酒都有其理想的冷却温度，例如：
1.酒体轻盈的白葡萄酒应该冷却至6~7℃
2.酒体丰满的白葡萄酒应该冷却至10~13℃
3.酒体轻盈的红葡萄酒应该冷却至13~15℃
4.酒体丰满的红葡萄酒应该冷却至15℃
5.气泡酒应该冷却至7摄氏度
那么，葡萄酒冷却办法主要有哪些呢？这三种通用办法一定要做好比较啦：放入冰箱冷藏、放冷冻箱以及放冰桶。而这三种冷却方式对冷却时间的要求也是不一样的，冷却的时间也会根据葡萄酒的风格而改变。因此，我们在选择的方式上也要提前去选择要用哪一种方法。
1.如果是放入冰箱冷藏，酒体丰满的葡萄酒需要冷藏40分钟左右，酒体轻盈的葡萄酒则需要冷藏2.5小时才能达到理想的温度。
2.如果是放入冷冻箱，酒体轻盈的白葡萄酒需要约20分钟才能达到理想温度，而酒体丰满的红葡萄酒需要5分钟。
很多人会觉得，以上两种方式的冷却时间还能接受。毕竟，美味值得等待。
3.其实，把葡萄酒放入冰桶里面冷却是最快、最便捷的方式。特别是对于酒体轻盈的白葡萄酒，只需要冷却10分钟就能达到理想的葡萄酒温度值。如果使用该方法，首先要在冰桶里放入一半的冰，然后倒入冰凉的水。冰+水与冰桶的比例为3：4。将需要冷却的葡萄酒插入冰桶中即可。
不管是用哪种方法进行冷却，务必注意葡萄酒冷却前的温度以及冷却期间的时间。对于葡萄酒冷却的办法也许很多人都明白了，但怎样才知道葡萄酒冷却好了呢？大家可以利用“红外线温度计”对葡萄酒进行一个测量，虽然这样测量的只是葡萄酒瓶身温度，但是这对长期放在酒柜或酒窖的葡萄酒来说，酒瓶的温度与酒液的温度相差极小。所以，我们日常存放葡萄酒时，尽可能放在酒柜或者酒窖保存。
以上就是正确冷却葡萄酒的知识啦，每天汲取一点红酒知识，让自己更懂红酒~
