文|欧阳千里 酒水行业研究者、千里智库创始人
讲好中国故事，传播好中国声音，五粮液“一以贯之”。——题记
2022年1月9日，由南方周末主办、五粮液独家支持的 “N—TALK诗意长江”活动在上海举行，该活动的举办预示着双方携手打造的“长江文化带万里行”主题活动圆满收官。
自2021年7月起，五粮液携手南方周末共同推出“长江文化带万里行”主题活动，《大江之味》系列微纪录片，《大江东去，数风流人物》系列报道，溯源中华文脉，探寻大江之味，讲述传奇人物故事，引发社会各界热烈反响，曝光量破亿，受到广泛好评。
五粮液是一家有担当的企业，始终践行“讲好中国故事，传播好中国声音”精神，努力弘扬中华传统优秀文化，讲好中国白酒故事、五粮液故事，让中国白酒焕发新时代活力与风采。其实，努力“讲好中国故事”的五粮液，本身就是好故事。
翻看“N—TALK诗意长江”活动报道，葛剑雄、郦波、张定浩、张怡微等名家演讲时信手拈来关于长江、美酒的诗句，赢得观众阵阵掌声。名家们带领观众共同品鉴和美之味，纵览长江文化带的高光时刻。
说起长江，想起两句诗。前一句，来自儿时观看《三国演义》的主题曲，滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄；后一句，来自中学时代的历史课本，钟山风雨起苍黄，百万雄师过大江。每逢想起这两句诗，总会想象长江到底是何等波澜壮阔，能让诗人们豪情万丈。
说起美酒，同样想起两句诗。前一句是李白笔下的《将进酒》，五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁；后一句是白居易笔下的《问刘十九》，晚来天欲雪，能饮一杯无。每当读到这两句诗，感叹诗仙豪放、诗魔动情，总想约上三五知己，也来个一醉方休。
为何说，努力“讲好中国故事”的五粮液，本身就是好故事？
好故事在于“传承”。众所周知，五粮液的历史源远流长，传承已逾千载。从盛唐的“重碧酒”（重碧拈春酒，轻红擘荔枝），到宋代的“姚子雪曲”（姚子雪麴，杯色争玉）、明初的“杂粮酒”，再到1909年晚清举人杨惠泉将“杂粮酒”更名为“五粮液”。每一段历史故事，都值得大书特书，因为传承本身就是好故事。
好故事在于“见证”。千年窖池万年糟，好须得窖池老。五粮液的明初古窖池始于1368年，距今已有654年，是中国白酒行业中现存最早、规模最大的古窖池群，也是迄今为止保存结构最完整、古法酿酒技艺传承最连续、持续不间断使用时间最长的“活窖”，已被列入国家级文化遗产名单。
好故事在于“风土”。看三江交汇，闻五粮酒香。五粮液诞生于万里长江第一城宜宾，其核心产区地处北纬30度附近，被定义为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。其独特的气候、土壤、水源、植被和微生物条件，为五粮液提供了得天独厚的酿造优势。
好故事在于“古法”。五粮液沿用的古法酿造技艺，是白酒行业中公认的发酵工序最多、操作难度最大、酿造周期最长、技艺要求最高的工艺，在酿造过程中需历经100多道酿造工序。其主要工序被归纳为“酿”（五粮酿造、天人合一）、“选”（分级甄选、优中选优）、“陈”（陶坛储存、陈化生香）、“调”（以酒调酒、妙手点化）。
好故事在于“发展”。重碧酒是粟米、高粱等四种粮食所酿；姚子雪曲是蜀黍、大米、高粱、糯米、荞麦等五种粮食所酿；杂粮酒是按“荞子成半黍半成，大米糯米各两成，川南红粱凑足数”所酿；新中国成立后，使用小麦代替荞麦，并在更为科学的配比下，最终形成今天的五粮配方。
好故事在于“品味”。当我们熟悉五粮液的“传承、见证、风土、古法、发展”之后，便会对品味五粮液充满期待。眼观其色，清澈透明，色泽晶莹剔透；鼻闻其香，古窖香浓郁典雅，陈香、糟香、曲香等多粮香气层次丰富，典雅悠长；口尝其味，自然甘甜、醇厚幽雅、细腻圆润、回味悠长。
后记
从前是“柴米油盐酱醋茶”，如今是“琴棋书画诗酒茶”。独特的粮食配方酿出了世界名酒五粮液，称“酒之头”；宜宾城位于岷江、金沙江、长江交汇处，为“江之头”。
酒之头邂逅江之头，便有了长江文化带万里行。
